ПОРТОКАЛОВО ПАРФЕ С КЪПИНИ

12 БПВМ

портокали 700гр.                    7 БВ
къпини 450гр.                         5 БВ
дом.крема сирене 600гр.       10 БП 10 БМ
желатин 20гр.                           2 БП
чия 20гр.                                   4 БМ
чията е удвоена заради желатина
много ванилия (10) и стевия на вкус

Ползвам домашно крема сирене (рецепта как се прави има в блога ) , защото си произвеждаме, но то може да се замести със смес от извара и цедено мляко, важното е да се пасират добре, до кремообразна смес. Къпините които ползвам са заразени, мисля че могат да се заместят с микс горски плод.
Претеглих желатина, и му налях малко студена вода. Оставих го да поема водата.
Измих, обелих и нарязах портокалите. Пасирах ги в булета до фина смес. Заедно със сока пасирах и крема сиренето и ванилията, на части,за да не претоварвам булета. 
През това време желатина набъбна, и го загрях в микровълновата, като внимавах да не заври. Прибавих го към портокаловата смес. Овкусих със стевия, трябва тази смес да стане по сладка, защото къпините ще отнемат  част от сладостта.
Прибавих чията. Намазах малката червена тавичка на делимано с четката с много малко мазнина, поръсих къпините, и излях отгоре портокаловата смес. Прибрах в хладилника да се стегне.  
Божествен вкус!