ДВОЕН ДОМАТЕН БЛАТ " Ники"

6 БР

ВСЕКИ ПО 2 БВ

Благодаря на Николина Рачева за страхотната рецепта!

домати 240гр                                        1 БВ
нахут 240гр.                                          6 БВ
овесени трици 10с.л.                            5 БВ
бакпулвер 10гр. кисело мляко 3-4 с.л. сол 2к.л. вода около 50мл, 2 белтъка
първо смилам доматите с белтъците в булета, после към тях добавям нахута и млякото, и ако се налага, доливам вода, колкото да може да се смели нахута. Към тази смес добавям триците, и подправките. Тегля, деля на шест, разпределям по силиконовите форми. Аз ползвам любимите си лидълски кръгли форми, с диаметър 11 см. Пека на 230гр, около 25-30 минути.
Всяко блатче е 2 БВ. Лесно се прерязва, и се получават две хубави филии за сандвичи или хамбургери. По този начин се пести електроенергия и време :) 

"МЛЕЧНА ОВЕСЕНКА"

12 БПВМ

овес 140гр.                                        10 БВ
прясно мляко 440мл.             2 БП    2 БВ 
кашкавал 90гр.                       3 БП
прясно сирене 200гр.             4 БП
яйца/белтъци                          3 БП 
сусамов тахан 6 с.л.               12 БМ

Този сладкиш го измислих случайно, опитвайки се да оползотворя едни десет блока сварен овес :)
Овеса се измива добре, и се накисва за една нощ, на другия ден, се завира с вода, и се оставя да поема от водата докато изстине добре. В голяма купа към прясното мляко прибавям 5-6 ванилии, 2 с.л. стевия лукс течна, настърганите на едро кашкавал и сирене, тахана, и яйцата и белтъците. Обикновено слагам едно яйце и 4 белтъка. Прибавям и овеса, разбърквам добре, изсипвам в голямата червена тава на Делимано, и слагам да се пече във фурната. Не загрявам фурната предварително, пека на 200 гр. в началото, после увеличавам малко температурата, около 30 минути или до лееко зачервяване. Не е нужно сладкиша да се препича и пресушава, добре е да остане по сочен, след като изстине, той се втвърдява. Изпечения сладкиш поръсвам с канела, или с подправка за тиквен пай, и след като изстине, режа на 12 парчета. Всяко парче е 1 БПВМ. Сладкиша е най-вкусен когато се сервира студен.
Искам да обърна внимание на една от съставките - прясното сирене, сладкиша може да се получи и с извара, и с обикновено сирене, но ако имате възможност да го направите с прясно сирене, използвайте него, разликата е огромна.