ТИКВИЧКИ ЯХНИЯ В МУЛТИКУКЪР

6 БВ

Бързо, лесно и мнооого вкусно :)
Лук стар 260гр.                         2 БВ
тиквички 480гр.                        2 БВ
морков 80гр.                              1 БВ
домати консерва 240гр.            1 БВ
чубрица, джоджен и сол

Десет минути на 160 градуса, при мен това е програма риба. 

Пак с кайма

ПАЙ С КАЙМА

24 БПВМ

Плънката вариант 1:
лук стар 130гр.                             1 БВ
кисели краставички 150гр.          1 БВ
картофи варени 150гр.                 3 БВ
тиквички 480гр.                            2 БВ
пипер пресен или печен               1 БВ
кайма 450гр.                                  16 БП
кашкавал 150гр.                              5 БП
мазнина 2ч.л.                                  6 БМ 
Чубрица, кимион на върха на ножа, мащерка, сол, индийско орехче.
                                       общо 8 БВ 21 БП 6 БМ
Плънката вариант 2:
кисели краставички 300гр.          2 БВ
картофи варени 150гр.                 3 БВ
тиквички 480гр.                            2 БВ
пипер пресен или печен               1 БВ
кайма 450гр.                                  16 БП
кашкавал 150гр.                              5 БП
мазнина 2ч.л.                                  6 БМ 
Чубрица, кимион на върха на ножа, мащерка, сол, индийско орехче, няколко стръка пресен пипер.

                                       общо 8 БВ 21 БП 6 БМ

В мазнината и малко вода задушавам лука до омекване, като към лука прибавям и подправките. Прибавям нарязаните на кубчета тиквички и на дребно пипер, и задушавам и тях. Отделям в купа зеленчуците, и в същия тиган запържвам каймата с малко домати от консерва ( която не броя ) След готовност прибавям каймата към зеленчуците. Кашкавала смила с чопър, а краставичките нарязвам на кубчета, не трябва да са смлени, защото се губят в плънката и не се усещат. Варения картоф настъргвам. Смесвам всички съставки, и добавям две шепи нарязан магданоз. Обърквам добре.

Блата:
кисело мляко 200гр.                         1 БПВ
нахут суров накиснат 600гр.           15 БВ
белтъци 4бр.                                       2 БП
мазнина 6ч.л.                                     18 БМ
                              общо 16 БВ 3 БП 18 БМ    
пакетче бакпулвер, 2 равни ч.л. сол, 200мл вода, 1 ч.л. хлебна сода, 1 к.л. лимонтозу

Нахута се мери след като се е киснал във вода едно денонощие. 
Смесих всички съставки, и на части ги смлях с нутрибулет ( става и с пасатор, но трябва да се пасират фино ) 

Застлах с хартия за печене, голяма продълговата тава, като одрязох хартията така, че да се показва от ръбовете на тавата, за да мога после да извадя пая от тавата, хващайки хартията. За да полепне добре, и да не изгори бързо, намокрих хартията с вода. 
Взех 450гр. от сместа, и разстлах по дъното, за да се разпредели равномерно ударих дъното на тавата няколко пъти в плота. Пекох на 270гр. около 15 минути, най долу на фурната. Не е нужно блата да се изпича докрай, достатъчно е да се втвърди дотолкова, че да може да се намаже плънката.
След като се позапече, извадих тавата, разнесох равномерно плънката, след това, с лопатка, леко я побутвам в краищата, за да може там да се стече малко тесто. Отгоре разнасям с лъжица останалото тесто. Пека още около 20 минути, но намалям фурната на 250гр. и местя тавата на един ред нагоре. Когато блата порозовее от горе, пая е готов. 
Чакам го да поизстине, и хващам хартията от едната страна, а някой помощник от другата и вадим пая.
Режа на 12 парчета, всяко е 2 БПВМ. Когато е студен, парчетата могат да се прережат на триъгълници, и тогава ще имате парче от 1 БПВМ. Съветвам ви, ако ви се хапва я пая е още горещ, да нарежете само половината, другата , когато изстине напълно :)
Да ви е сладко :) 

ПЪРЛЕНКИ СЪС СИРЕНЕ

5БР, ВСЯКА Е 1 БПВМ

нахут суров, накиснат 200гр.            5 БВ
белтъци 2бр.                                       1 БП
сирене 160гр.                                      4 БП
гхи 2ч.л.                                               5 БМ
5 с.л. кисело мляко, половин пакетче бакпулвер, щипка сол, подправки, моите са риган, мащерка, малко босилек и лют червен пипер.
понякога слагам лъжичка масло, а за другите мазнини нарязвам 9 маслини

Нахута се мери след като се е киснал във вода едно денонощие.
Пасирам нахута, белтъците и млякото в нутрибулета ( става и с обикновен пасатор, но иска повече работа ), прибавям подправките и натрошавам на ситно сиренето. Деля на пет. Ползвам голямата тава на печката, като разплесквам всяка порция колкото ми позволява тавата, искам да станат големи и плоски. Пека на 250гр. до готовност. 
Дори и студени са меки и вкусни, могат да се намажат с цедено мляко или крема сирене, а също да се ползват и за блат за сандвичи.

ХРУПКИ

6БР, ВСЯКА Е 1БВ

240гр. накиснат суров нахут               6 БВ
белтък 1бр, бакпулвер, 1 к.л. сол, подправки по желание, моята днес беше самардала.

Пасирам нахута заедно с белтъка с пасатор, разбърквам с подправките и солта , и разделям на шест топки. В голямата тава на печката, върху хартия за печене, разстелих всяка топка на възможно най-тънко, с мокри ръце. Пекох на загрята фурна, на 250гр. за около 15 минути.
Нямат вид, но станаха много хрупкави и вкусни, малко наподобяват на царевичен чипс.
След като престояха, станаха доста твърди, ползвах ги за крутони към супички.
Балансирайте всяка с блок протеин и блок мазнина :)

СОЛЕНКИ "ОЗОНКА"

12 БПВМ

Нахут суров накиснат 11*1/4ч.ч.            11 БВ
кисело мляко 200гр.                          1 БП 1 БВ
белтъци 3бр.                                1и1/2 БП
сирене 380гр.                               9и1/2 БП
гхи 4ч.л.                                       12 БМ
бакпулвер, щипка сол, малко сусам за декор :)

Нахута се мери след накисване във вода, добре набъбнал. Седем чашки смлях с киселото мляко в булета, другите пет с белтъците, като не го пасирах фино, а го оставих леко зърнест.
Прибавих солта и бакпулвера, натрошеното и обезсолено сирене, и разбърках добре. Претеглих сместа и разделих на дванадесет. В тавата на фурната, върху хартия за печене, оформих дванадесет топки. Поръсих всяка с щипка сусам, който не броя, защото е много малко. Пекох в загрята на 250гр. фурна, за около двадесет минути. 
Соленките са разкошни, ако почерпите някого, никога няма да познае че са от нахут, имат вкус на печиво от бяло брашно.

ПЛОДОВО ЖЕЛЕ

6 БПВМ

плод по избор 3 блока                                 3 БВ
кисело мляко 330гр.            1и1 /2 БП 1и1/2 БВ
прясно мляко 330гр.            1и1/2 БП  1и1/2 БВ
протеин на прах 9гр.                   1 БП
желатин 20гр.                               2 БП
фъстъчен или др. тахан 3ч.л.      6 БМ

Половината желатин накиснах във вода, загрях в микровълновата за двадесетина секунди, и смесих с полодовете. Разпределих в шест купички. Другия желатин също разтворих и загрях, и смесих с разбърканите с протеина млека. Млекятя и плодовете овкусих със стевия на вкус. След като плодовете се желираха малко, разпределих млякото и оставих в хладилник да се желира.  
   

Пак със спанак

ПАЙ СЪС СПАНАК И СИРЕНЕ

12 БПВМ

Блата:
Нахут суров и накиснат 11*1/4ч.ч.         11 БВ
кисело мляко 200гр.                         1 БП  1 БВ
белтъци 4 бр.                                     2 БП
пакетче бакпулвер, равна ч.л. сол
Нахута се мери след накисване. Пасирам го на два пъти, половината с киселото мляко, другата с белтъците. Пасирам го в нутрибулета, защото става много фино.

Плънката:
спанак 400-500гр. и малко лук        1/2 БВ
масло от авокадо 4 ч.л.                     12 БМ
яйца 2бр.                                             2 БП
сирене 280.                                         7 БП
подправки, моите са: джоджен, черен пипер, червен пипер, лук стар нарязан на ситно стиска, сол на вкус.
Задуших лука и подправките в мазнината за две минуки, и прибавих нарязания спанак. Задуших и него. Оставих да изстине, и прибавих яйцата и сиренето. Разбърках добре.

Разделих сместа за блата на две. Едната половина пекох десет минути на 250 гр. като решетката е в средата на фурната. Извадих, покрих равномерно с плънката, отгоре намазах с останалото тесто и пекох още 20 минути.
Обърнах пая върху плато, и после още един път.   
Ето резултата:

МЪРЗЕЛИВА ПИЦА

ВАРИАНТ ВТОРИ

12 БПВ

Нахут суров накиснат 8*1/4ч.ч.               8 БВ
кисело мляко 200гр.                         1 БП 1 БВ
печени чушки 280гр.                                 2 БВ 
домати 240гр.                                             1 БВ
суджук домашен 100гр.                    4 БП        
сирене 80гр.                                       2 БП
кашкавал 90гр.                                  3 БП
белтъци 4 бр.                                     2 БП  
сол 2 к.л. равни, и по 1 ч.л. риган, мащерка, босилек.

Нахута се мери след като се е накиснал добре, 1/4ч.ч.  1 БВ. Слагам до в голямата чаша на нутрибулета, сипвам и киселото мляко и ги смилам малко. Добавям белтъците, бакпулвера и солта, и ги смилам добре. Изсипвам в купа и прибавям нарязаните на ситно домати и печени чушки, натрошеното сирене и смлените с чопър суджук и кашкавал, овкусявам с подправките, разбърквам добре и пека в кръгла или правоъгълна тава, в добре загрята фурна, на 270гр. до изпичане. След петнадесетата минута намалям фурната на 250гр. 
Режа на дванадесет парчета, всяко е 1 БПВ.

   

ДОМАТИ ЯХНИЯ

късно лято

първото пожълтяло листо

ми заприлича на пеперуда

Николина Рачева

ДОМАТИ ЯХНИЯ

9БВМ

3 БВ пресни домати  1020гр.   
5 БВ лук стар 600гр.                                     
2 БВ брашно 30 гр.

10 БМ зехтин 9 ч.л. и 1/3
сол, черен пипер, две скилидки чесън, гьозъм, риган или чубрица, чашка домашен пилешки бульон, връзка пресен магданоз

Задушава се лука с брашното, мазнината малко сол и подправките, за няколко минути, и се прибавя бульона, задушава се за още 2-3 минути, и се прибавят доматите и дръжките на  магданоза. Ястието се оставя да къкри до готовност.

Готвя това ястие и в мултикукъра си.
Готовото ястие се претегля и дели на десет. Получения резултат е 1 порция от 1 БПВМ.

Понякога готвя това ясти и с печени чушки.

ТАБЛИЦА

https://www.vzonata.com/jenatapredisled/

   

    

ПИЦА ОТ СУРОВ НАХУТ

4 ПАРЧЕТА, ВСЯКО Е 3 БПВМ

Блата:
Суров накиснат във вода нахут 8*1/4ч.ч.   8 БВ
кисело мляко 200 гр.                              1БП 1БВ
белтъци 4 бр.                                           2 БП
1 к.л. сол, пакетче бакпулвер.
Плънката:
Кашкавал 270гр.                                     9 БП
лютеница зонова 80гр.                           1 БВ
домати 480гр.                                          2 БВ
зехтин 4 ч.л. за поливане на изпечената пица
                                               общо     12 БВПМ   

Нахута кисна за поне 8 часа, и тогава се мери. Слагам го в голямата чаша на булета, заедно с киселото мляко и ги пасирам малко, колкото да слегнат, прибавям белтъците, солта и бакпулвера, и до пасирам. Изсипвам сместа в кръгла тава, с не залепващо покритие, и пека на 270гр. до готовност, отнема 10-15 минути. 
Намазвам изпечения блат с лютеницата, поръсвам с настъргания в чопъра кашкавал, ръсвам и малко риган и запичам на горния реотан на фурната. 
Пицата разрязвам на четири парчета, всяко е 3БП 2и1/2БВ, сервирам всяко със 120гр. домати и поливам с чаена лъжичка зехтин, ако имам марулка, украсявам с 1-2 листенца. Така всяко от парчетата е 3 БПВМ.
Кашкавала, лютеницата и доматите заменям според това, какви продукти имам.  
Много често пека блата вечер, подготвям си и плънката, а сутринта само стоплям блата във фурната, върху тавичка за пица, облепена с фолио, нареждам плънката и запичам и нея, и имам топла закуска за всички само за десет минути.
Пицата от суров нахут, става дебела, пухкава и много крехка. 

СОЛЕНА ПИТА
8 БПВ

Рецептата е създавана за мултикукър, но може да се изпече и във фурна, като трябва да се добави още малко вода.

Брашно от нахут  32 гр.          2 БВ 
брашно от ечемик 42 гр.         3 БВ
овесени трици 57 гр.               3 БВ
сирене 160 гр.                          4 БП
белтъци 2 бр.                            1 БП
кашкавал 90гр.                         3 БП
кисело мляко 100гр, вода 100 мл, бакпулвер, 1 равна ч.л. сол

Пека на програма ориз, първо за 20 мин, после включвам за още десет. Максимума на програмата е 20 мин, затова се налага да включвам втори път, но програмата за ориз е с най високи градуси.
Обръщам кекса и включвам за още десет минути, пак на програма ориз.

СОЛЕН КЕКС

8 БПВ

Брашно от нахут 128 гр.           8 БВ
белтъци 4 бр.                              2 БП
сирене 240 гр.                            6 БП
кисело мляко 100гр, бакпулвер, 1 равна к.л. сол, вода около 40 мл.

Загрях 5 минути кукъра на програма яхния. Намазах купата с мазнина, и поръсих малко брашно. Изсипах сместа, и пекох на 150 гр. 30 минути с отворен клапан, обърнах и пекох още 10 минути.
Рецептата е създадена за мултикукър, но може да се изпече и в обикновена фурна, тогава бих добавила и още малко вода. 

  

ПОМАГАЛО НА ЗОНОВИЯ ПЪТЕШЕСТВЕНИК

ОТ

КИКИМОРА ТАЛАСЪМОВА

„ИМА САМО ЕДНО КЪТЧЕ ОТ ВСЕЛЕНАТА , КОЕТО СЪС СИГУРНОСТ МОЖЕТЕ ДА ПОДОБРИТЕ – СЕБЕ СИ”

ТОВА ПОМАГАЛО ИМА ЗА ЦЕЛ ДА ПОМОГНЕ ПРИ ПЪРВИ СТЪПКИ В ЗОНАТА, НО НЕ МОЖЕ ДА ВИ ДАДЕ ЦЯЛОСТНО РАЗБИРАНЕ,  ВСЕ ПАК СЕ НАДЯВАМ ДА ВИ УЛЕСНИ.

ХРАНАТА В ЗОНАТА ОСВЕН , ЧЕ Е ПОЛЕЗНА , НО ТРЯБВА И ДА НОСИ УДОВОЛСТВИЕ ОТ ПРИГОТВЯНЕТО Й , И ОТ КАНСУМИРАНЕТО Й.

СЪВЕТВАМ ВИ ДА ПРОВЕРЯВАТЕ ВНИМАТЕЛНО РЕЦЕПТИТЕ МИ.

ТОВА ПОМАГАЛО СЪДЪРЖА РАЗЛИЧНИ СЪЧЕТАНИЯ ОТ ХРАНИ, ИЗЧИСЛЕНИ ЗА ЕДИН, ДВА, ИЛИ ТРИ БЛОКА - ПРОТЕИН+ВЪГЛЕХИДРАТ+МАЗНИНИ ( Б-БЛОК, П-ПРОТЕИН, В-ВЪГЛЕХИДРАТ, М-МАЗНИНИ ).

СЪЧЕТАНИЯТА ОТ ЕДИН БЛОК МОЖЕТЕ ДА УМНОЖИТЕ ИЛИ УТРОИТЕ, И ЩЕ ПОЛУЧИТЕ СЪОТВЕТНО СЪЧЕТАНИЯ ОТ ДВА ИЛИ ТРИ БЛОКА.

 

СЪС СИГУРНОСТ НЕ СЪМ ОБХВАНАЛА ВСИЧКИ СЪЧЕТАНИЯ ОТ ХРАНИ, НО ПО ТАБЛИЦАТА ПО ДОЛУ, МОЖЕТЕ САМИ ДА СИ КАЛКУЛИРАТЕ РЕЦЕПТИ, ИЗГЛЕЖДА ТРУДНО, НО ВСЪЩНОСТ, КАТО МУ СЕ ХВАНЕ ЦАКАТА Е МНОГО ЛЕСНО J), ПРОСТО СПАЗВАЙТЕ ПРАВИЛОТО , ЧЕ ПРОТЕИНОВИЯ БЛОК ВИНАГИ Е СЪПРОВОДЕН ОТ ВЪГЛЕХИДРАТЕН И ОТ БЛОК МАЗНИНИ.

Урок 1

Т.к. имаме много нови членове, и се оказа че много хора не могат да си правят меню сами, искам да опитаме да им помогнем, защото няма по хубаво от това, сам да решаваш какво да си хапнеш, според вкус, настроение, според това какво искаш от зоната - здраве, или просто да смъкнеш някое кило, а най-добре и двете. Има много за четене, но човек може да си хапва зоново, и да си чете, затова ще опитам, пък дано стане :) Маня ще помага, защото тя е по добра от мен :))

Ще го обясня възможно най-простичко:

Б-блок

П-протеин

В-въглехидрат

М-мазнина

В зоната храната е разделена на три категории - протеини (животински продукти) , въглехидрати (растителни) и мазнини (ядки, зехтин, масло, маслини,тахан)

Всеки човек има определена нужда от протеини, разпределени за целия ден. минимума за жени е 11 блока, за мъже е 14блока.

Блоковете за жени, обикновено се разпределят така:

закуска 3 БПВМ

обяд 3 БПВМ

следобедна закуска 1 БПВМ

вечеря 3 БПВМ

късна закуска 1 БПВМ

Сутрешната закуска трябва да я изядете до един час след събуждане, късната закуска около половин час преди лягане, часовете между основните хранения не трябва да бъдат повече от пет, а с един блок можете да изкарате 2,5 до 3 часа.

Един зонов блок се състои от блок протеин, блок въглехидрат, блок мазнина.

Когато си правите меню, блоковете протеини, въглехидрати и мазнини, трябва да бъдат еднакво количество в ястието ви. Затова отваряте ето тази таблица

http://www.vzonata.com/Tablica.htm

избирате си протеин, според това какво имате, например имате печено пилешко филе, което сурово е 28гр. за да ви улесня , ще ви кажа, че печено е около 25гр. щом сте избрали филе, пишете на лист пилешко филе 3*25гр=75гр 3 БП

следва да добавин три блока въглехидрат. отваряте таблицата, избирате си някакъв зеленчук, нека бъдат домати, пишете, един блок домати в таблиццата е 240гр 1 БВ

до три ви трябват още два, за по лесно нека бъде ябълка, тя е 100гр за блок, следователно, за да имате три блока въглехидрат , ви трябва 200 гр ябълка, пишете си на листа ябълка 200гр. 2 БВ, остана да добавим три блока мазнини, нека бъдат маслини , 9 бр маслини - 3 БМ

обяда от три блока е готов, той съдържа три блока протеин, три блока въглехидрат, и три блока мазнини.

Ето как трябва да изглежда това меню във вашата тетрадка:

печено пилешко филе 75гр 3 БП

домати 240гр 1 БВ

ябълка 200гр 2 БВ

маслини 9 бр 3 БМ

общо 3 БПВМ

В началото всички сме почнали така.

Аз си пишех всичко в тетрадка, на първа страница си направих таблица, в която записах блоковете на продуктите, които използвах най често, сурови и сготвени. Сядах всяка вечер, и си правех меню според продуктите които имам, закуска, обяд , и т.н. Записвах си подробно, за да мога да си проверявам за грешки, и за да се подсещам какво съм яла. под всяко меню си пишех какво не ми е харесало, и какво бих променила. По този начин бързо научих грамажите наизуст :) Първо карах на месо, салата, ябълки, нахут, и на мноого кисело мляко, което е спасението на начинаещия, защото е смесен продукт, то е и протеин, и въглехидрат, и блок от него е 220гр, та когато не сте си приготвили за ядене, една кофичка ще ви спаси за още 4 часа :)

Това е първата стъпка. Когато я направите, сте изминали най трудното - преборили сте себе си.

Следващата стъпка е обикалянето на сайтове , групи и блогове (хихихи) за рецепти.

След три дни ще си кажете - я, че то не било толкова трудно, да , трябда да отделя час два на ден за себе си, ама пък колко ми е кеф :) след две седмици ще почнете да си правите свои рецепти, ако не и по рано, сле

д няклко месеца, зоната ще е като дишането за вас, лесна и естествена. А ако я направите свой начин на живот, ще ви е още по лесно :)

И съвет, поствайте си първите менюта, ако има грешка , някой ще ви помогне да я отстраните, а и така се научават и уточняват още доста неща. Това е от мен засега. Надявам се да съм помогнала. Ще уточняваме в коментарите.

Урок 2

Продължавам с разяснявките ;)

Как да си направите меню, вече разбрахте :) сега ще поуточним някои неща, моля питайте в коментарите, защото така разбираме какво не ви е ясно, и мога да допълня поста :)

И така, правите си меню, най е лесно три еднакви протеина, три еднакви въглехидрата, за съжаление обаче, или пък за радост, колкото е по полезен зеленчук, толкова му е по голям грамажа за блок :) и понякога доста трудно се изяждат порциите, затова , имайте предвид, че не е нужно блоковете ви да са от един продукт, можете спокойно да бъдат например от три, например, трудно се ядат три блока домати - 750гр, но можете да си нарежете блок домат 240гр, блок нахут - 40 гр или 1/4ч.ч. ,и мандаринка за десерт, поразгледайте добре таблицата. Друго което можете да правите е, да делите блока на половини, четвъртини, трети, както ви е удобно. Аз правя така, когато си сглобявам шопска, или салата от много зеленчуци. Например лятото, почти съм на шопска и си я нагласям така:

домати 360гр 1и 2/4 бв

краставици 120гр 1/4 бв

лук стар 30гр. 1/4 бв

печена чушка 140гр. 1 бв

ето че имам три въглехидрата, добавям сирене или извара , зехтин или маслини и съм готова.

Бъдете готови, че първите ви порции, със сигурност ще са големи, всички сме минали по този път, записвайте си сполучливите за вас комбинации, и не се страхувайте от грешки, преди зоната сте грешали всеки ден, така че... :)

Сега за готвенето :)

Когато готвя ястия, съставени от няколко вида зеленчук, меря зеленчуците сурови, записвам си от кое по колко блока слагам, и после деля на вложените блокове. Много ястия не меря, меря ги в готов вид с мерителни чаши. Ако нямате, намирате чаша която е 250мл, и ползвате нея. ко ви трябва 1/4ч.ч. пълните я догоре, теглите съдържанието и делите на 4.

Ястита които меря с чаши са грах, нахут, зелен боб, кисело зеле... това се сещам засега, има ги в блога ми , етикет манджички :) затова няма да описвам подробно, вижте там. А тук в албуми, посетете албум трикове, коментарите са вид разяснения :) разгледайте и етикет легенда в блога ми.

И още един съвет, записвайте си рецептите в тетрадка, понякога съм правила нещо което ми е харесало, от рецепта някъде в сайта или тук, и после не мога да я намеря сума ти време :)

Урок 3
Специфични зонови продукти

Ще го допълвам постепенно, така че, ако ви е интересно проверявайте за обновления :)

Озаглавявам си постовете така, за да се намират по-лесно в търсачката :) има и урок 1, и урок 2 :)

Зоната ни запознава с много нови храни и съчетания, някои от тях ще изброя, а ако пропусна нещо, което е сигурно, ще допълвам, и ще уточняваме в коментарите. 
Започвам с протеините:
В зоната се препоръчват нискомаслените протеини, когато купувате, избирайте по малък процент мазнини. Който си прави домашно, може да си обезмасли млякото. Има в албуми метод за обезмасляване.

Извара - 56гр. за блок. 
Подходяща е всяка нискомаслена, четете етикета, мазнините трябва да са около 1,5 процента

Сирене - има нискомаслено на Маджаров, което е скъпо, и трудно се намира, аз не го харесвам, но много хора го ползват. Ако ползвате пакетирано сирене, можете да си сметнете блока по етикет, по таблицата на Бари, всички твърди сирена са 28гр, за блок.

Сирене котидж лайт 63гр. за БП. Има го в Лидъл, Метро, май и по другите големи вериги. Котиджа е вид прясно зърнесто сирене.

Цедено мляко 
Олимпус 2 %мазнини 100гр. за блок
Олимпус 0%мазнини 82гр. за блок 
Домашно цедено кисело мляко - слагате да се цеди кисело мляко от избрана от вас марка, като засичате колко блока слагате, после отцеденото го теглите и делите на вложените блокове. Цедете го 24 часа.

Кисело мляко - 220гр 1 БВП
изберете си 1% или 2% 
Писала съм го към протеините, но е смесен продукт, то е и протеин и въглехидрат.

Кашкавал - 28гр 1 БП , има нискомаслен на Маджаров, но трудно се намира. Хапвайте, но рядко, защото е червен продукт, особено ако се борите с болест.

Месо - 28гр. за блок, избирайте не мазни меса, най-подходящи са филетата, ако си купите такова с мазнинки, изрежете ги :)
Печеното месо го смятам 25гр. за блок протеин.

Кайма 28гр. 1 БП
Купената от магазина кайма е 42гр. за блок, защото освен месо, има и куп други боклуци, които не са протеин.
Аз си купувам месо от месарски магазин, и там ми я мелят. Или взимам филе, или ги моля да отделят сланинката ако има, която ползвам да си мажа скарата :)
Меля си и вкъщи на чопъра, но става малко едра.

Колбаси
Колбасите купени от магазин не са зонова храна, особено кренвиршите ;) някои зонковци си правят домашна създърма, суджук, и други вкусотии :) има рецепти и в блога ми.
В лидъл има пуешка шунка , не помня фирмата , нарязана е и е 42гр. за бп. Вместо шунка, можете да оваляте месо в микс от много подправки и да го изпечете в плик, тава или др. Хем е по вкусно, хем и няма да ядете боклуци.

Въглехидрати

Нахут и други бобови.

В зоната, бобовите храни се мерят когато са сготвени, защото при термична обработка се променя плътноста на въглехидратите им. 
Има няколко варианта на работа с тях, единия е да си ги сготвите, и после си мерите с мерителна чаша, вижте в готвени ястия в блога ми, имам рецепти за боб, нахут, зелен фасул, леща.
Другия начин е да ги накиснете, и да ги премерите преди да ги сготвите. След като са набъбнали, повече не променят обема си, този начин е удобен, ако готвите многокомпонентно ястие :) и ви трябва определен брой блокове нахут например :) 
Аз за лещата си поиграх да я засека, и от тогава я ползвам 15гр. за БВ сурова. Можете да се възползвате , мисля че няма да има много голяма разлика при различните сортове. 
За другите зеленчуци, проверявате в таблицата има ли грамажи за сварени.
Ако са дадени в чаши, а ви е по-удобно с кантар, просто напълнете вида чаша и ги претеглете, не забравяйте да си запишете във вашата таблица.
Маня е направила файл с таблица, по последната таблица на Бари, можете да я изтеглите, там повечето блокове са с чаши, но има място да си допълвате грамажите. 
Чашите за които говоря са комплект мерителни чаши, продават се по домашните потреби, има и мерителни лъжици.

Кисело зеле сурово - 200гр. 1 БВ
Кисело зеле сготвено с глава лук 180гр. 1 БВ
туршия - ако е парена, взимате грамажа на всеки зеленчук от таблицата за сготвени , ако е сурова , на суров зеленчук. Аз режа в купа от всичко което съм сложила в буркана и тегля по 150гр. за блок микс туршийка :)

Зонови брашна и зърна

брашно от нахут 16гр 1 БВ
брашно от овес 14гр. 1 БВ
брашно от ечемик 14 гр, 1 БВ
овесени трици 14-19гр 1 БВ ( разликата е заради изчисление по етикет на различни фирми)
овес 14гр. 1 БВ
белен ечемик 14гр. 1 БВ

Урок 4
Какво е нужно да напазаруваме и приготвим за няколко зонови дни.
От моя опит в Зоната разбрах няколко важни неща в тази насока ; 1 Ако хапвам само сурови храни-салати,меса,плодове,сирене,ядки и маслини и мляко...бързо ми омръзва,прияжда ми се това ,което ядат домашните,замирисва ми я на манджа,я на супа :) спирам зоната за 1-2 хранения и тая тенденция се задържа ,докато накрая...се окажа извън нея.Това никак не ми харесва.
2 Ако не си направя в почивните дни съответните заготовки и подготовка за храненето през седмицата - отново се изкушавам и похапвам от храната на останалите или просто минавам на набързо скалъпени блокове,което отново крие риск за мен лично да изляза от Зоната.
3 Ако в свободното си време си предвидя и приготвя съответните продукти,сготвени храни и закуски - Зоната е моя.
Това съветвам и вас да правите- правилната подготовка е много важна част от храненето.
При пазаруването е добре да отделите внимание на основните използвани продукти описани в Урок 3.Нужни за седмицата са ви ; пилешко филе,риба,телешка кайма,сирене ,извара,яйца,кисело мляко,зеленчуци,плодове,ядки маслини,овесени трици,овес -зърна,брашно от нахут,ечемик,овес.Това обаче не значи ,че трябва да се юрнете в магазина и да накупувате всичко наведнъж.Пазарувайте малки количества от нужното ви.Например : 500 гр пилешко филе; 3 кисели млека; 500 гр телешка кайма ; 5-6 яйца ; 2-3 моркова ; 5 мандарини ; 5 ябълки; 4-5 глави лук; 1-2 бр праз; 1 буркан нахут; 500 гр сирене; пакетче извара; 100 гр маслини. С някой буркан домашен краставички,чушки ,лютеница ,туршия и друга приготвена зимнина... седмицата минава изцяло зоново и всичко е готово в аванс. Тази седмица аз приготвих за себе си 1 зонов хляб - нужни ми бяха 24 Б брашно от нахут, от овес и овесени трици(рецептата е в Албуми),. ; Сварих си пилешко филе 2 парчета с 1 морковче,1 глава лук,парче чушка,парче праз.Ползвам месото като го тегля,а бульона ям без да броя.Сготвих си 2 постни манджи - леща 6БВ и зеле 6БВ.Забърках си смес от белтъци сварени и извара и сирене със сол и шарена сол.Опекох си кюфтенца ( друг път пека риба или пилешко филе - зависи какво ми се хапва и е налично и прибирам в кутийка).И сега ако обобщим приготвените обикновенни и евтини приготвени неща се оказва ,че храната ми за 4 дни е почти готова и мога да комбинирам с други неща : закуска - зонов хляб- принцески,попара,мазани филийки ..или просто нещо друго което ми се хапва.Обяд - супа от свареното пиле и плод,зеленчук,...Вечерята ме чака само да комбинирам блокове от постната манджа по избор с печеното месо или риба,салатка по избор и според наличното, и плод за десерт.Междинните закуски не ги мисля - винаги се намира по блокче да се комбинира . Важно е според мен и да имате приготвено нещо сладичко поне 6Б ,за да може при нужда да си хапнете зониран сладкиш,парче зонова торта,мъфинка ,бонбон или халва.Рецепти за зонови сладкиши има тук в групата,в сайта и в Албуми.
И така според мен , за да стане Зоната ваш начин на живот е безкрайно важно да напазарувате правилни продукти, да направите подготовка за седмицата с любими сготвени храни и да се научите сами да зонирате всичко ,което ви се хапва или готвите за останалите.В следващ урок ще споделим как практически всяко ястие със зонови продукти може да се зонира. Успех!

Урок 5
Зимнина :)
Зонковеца е оцелял, защото зимнинка е ял :)

Започнах зоната пролетта, най- добрия момент за започване на зона, идва изобилието от плодове и зеленчуци, и да се храниш по зоната е много лесно :) Лятото се сетих да питам във форума, колегите зонбита, дали си правят зимнинка, и Мая ме посъветва - прави Кате колкото можеш повече, защото колкото повече, толкова повече, и това ни помогна да останем в зоната и зимата :) И ето вече вторв година, лятото си правя зимнинка .
Лятото си замразявам плодове. В торбички , купувам си от лидъл за замразяване, направо си ги правя по три блока торбичката, така ми е удобно. Имам замразени ягоди, малко малини и малко диви къпини, кайсии и малко праскови, бих си замразила и боровинки, но не можах да намеря диви. 
Майка ми направи сладко от сини сливи и праскови - вари малко плодовете и ги затваря в буркани, които после вари бурканите 5 минути, защото иначе мухлясват. Прави сладкото без захар, не слагаме и стевия. Когато си отворим, ако се налага подслаждаме с агаве. От сините сливи е страхотно. 
Замразихме си също и зелен фасул , и малко печени чушки. Печени чушки затворихме и в буркани с аспирин - така се спестява място във фризера :) Пролетта си замразихме коприва и лапат (зимата правя супичка от тях, и слагам по черпаче, без да я броя). Есента направихме зонова лютеница, малко компот от дюли за проба (страхотни са с цедено мляко, и също са без захар ) мариновани краставички, домати консерва, туршия (само със сол) и разбира се бидонче с кисело зеле, което няма да ни стигне :) догодина ще направим повече :) 
Мисля че изброих всичко :) 
Дано съм ви била от полза, както Маня и Мая бяха на мен, когато правех своите първи зонови стъпки :)

TRIKOWE

Има няколко начина да си направим зонова рецепта
1-и вариант, най-лесен:
записваме по колко блока слагаме от зеленчук в ястието, сумираме , след като е готово теглим и делим на вложените блокове - крайния резулт е 1 блок въглехидрат от това ястие. Остава да балансираме всяка порция с протеин.
2-и вариант 
слагаме по колкото грама от продукт искаме, записваме си разбира се :) после сядаме с тефтера и почваме да смятаме-
пример: сложили сме 300гр. домати, делим 300 на 240гр (блок домати) и получаваме 1.25 блока , и така за всеки продукт. После сумираме блоковете които сме получили, теглим готовото ястие, и получения резултат делим на блоковете които сме вложили. И пак получения грамаж е за един блок.
С втория метод е най лесно да се зонира рецепта. 

Друго улеснение при готвенето, на което ме научи Маня, е ползването на среден размер от някои продукти, например средна глава лук, среден морков, два малки или един голям домат, средна ябълка - всички са по един блок. Като ги претегли човек няколко пъти, свиква с размера и направо си купува необходимия размер, разликата от 10-20 гр. не трябва да ви притеснява. Много от нас, и аз също, слагат в ястията по кръгче лук, чушка , морков, домат, и въобще не ги броят, например в супи. За зоната не е проблем ако зеленчука или плода е повече или по малко с двадесетина че и повече грама, проблем е когато се консумират продукти от червената част на таблицата, тогава и 5 грама са от значение . Не броим и спанака и другата зеления, те се водят free, защото са огромно количество за блок, и не се отразяват на общото количество въглехидрати . Когато започвах зоната, си играех да си броя марулята в салатата, сега слагам в салатата си няколко листа , и не ги броя.

Трети метод, но не по важност, е меренето с чаши. Този начин е много удобен за някои продукти, като нахута, боба, зеления фасул, киселото зеле, и всички други ястия, които се състоят от един продукт, или един е водещ, а количеството други е незначително, и се ползват по скоро като подправка. Този метод е много удобен, зещото при някои продукти има разлика при сурово, и сготвено състояние, което идва от влиянието на готвенето върху състава на храните. За пример ще дам зеления фасул. Сготвен фасула е чаша и половина за блок, а суров е 180 гр. Най добре е първо да се сготви, и тогава да се мери. Аз слагам пакет фасул в тенджерата, прибавям по малко лук и домати, някоя скилидка чесън, малко праз, и бульон или вода. След като се сготви, взимам мерителните чаши, с решетъчна лъжица взимам от фасула, пълня си чашката и изсипвам в чинията. Сготвен зелен боб в случая излезе около 250-280 гр. После добавих и от соса. По същия начин процедирам с боба, граха и киселото зеле.
Дано съм успяла да обясня добре 

Формули за изчисляване блоковете по етикет 
1БП = (100/съдържание на протеини в 100 g)*7 или 700/съдържание на протеини в 100 g 
1БВ = (100/съдържание на въглехидрати в 100 g)*9 или 900/съдържание на въглехидрати в 100 g (не забравяйте да изваждате фибрите/влакнините и тогава да смятате!!!) 
1БМ = (100/съдържание на мазнини в 100 g)*1,5 или 150/съдържание на мазнини в 100 g 

Формули за изчисляване на блокове по етикет при посочена доза различна от 100 g 
1БП = (доза/съдържание на протеин)*7 
1 БВ = (доза/съдържание на въглегидрати)*9 (- фибрите!!!) 
1 БМ = (доза/съдържание на мазнини)*1,5 

Когато пресметнете и трите макронутриента, количеството за 1 блок е най-малкото получено число. 
При близки стойности на два макронутриента продуктът се определя като смесен (това най-често се отнася за млечните и соевите продукти).
В повечето случаи е достатъчно да се изчисли водещия макронутриент: протеин, въглехидрат, мазнина (протенини са ходещите и продуктите от тях, въглехидратите са раслите на корен и продуктите от тях, мазнините най-често са ядки, семена и различни течни мазнини).

ПРЕПОРЪЧВАМ ВИ ДА ПОСЕТИТЕ

WWW.VZONATA.COM

http://www.vzonata.com/forum/

http://www.vzonata.com/Tablica.htm

http://www.vzonata.com/forum/viewforum.php?f=3&sid=f99925c3c546da2c2d92c123584ebeb1

РАЗГЛЕДАЙТЕ ДОБРЕ ,ТОЗИ САЙТ МИ ПОМОГНА МНОГО.

ЗАКУСКА 7.30 :

3 БЛОКА ПРОТЕИН +

3 БЛОКА ВЪГЛЕХИДРАТ +

3 БЛОКА МАЗНИНИ

ОБЯД 12.00-12.30 :

3 БЛОКА ПРОТЕИН +

3 БЛОКА ВЪГЛЕХИДРАТ +

3 БЛОКА МАЗНИНИ

СЛЕДОБЕДНА ЗАКУСКА 17.00 :

1 БЛОК ПРОТЕИН

1 БЛОК ВЪГЛЕХИДРАТ

1 БЛОК МАЗНИНА

ВЕЧЕРЯ 19.30 :

3 БЛОКА ПРОТЕИН +

3 БЛОКА ВЪГЛЕХИДРАТ +

3 БЛОКА МАЗНИНИ

КЪСНА ЗАКУСКА – 30 МИНУТИ ПРЕДИ ЛЯГАНЕ :

1 БЛОК ПРОТЕИН

1 БЛОК ВЪГЛЕХИДРАТ

1 БЛОК МАЗНИНА

БЛОКОВЕТЕ ПРОТЕИНИ, ВЪГЛЕХИДРАТИ И МАЗНИНИ ИЗБИРАТЕ ОТ ТАБЛИЦАТА ИЛИ ОТ ГОТОВИТЕ МЕНЮТА.

ЗА ДА СТЕ В ЗОНАТА ПИЕТЕ МНОГО ВОДА, ЯДЕТЕ РЕДОВНО, НЕ ЯДЕТЕ И ПИЕТЕ НИЩО ИЗВЪН МЕНЮТО, КОЕТО СТЕ СИ ИЗБРАЛИ ПО ЗОНАТА.

ВИНАГИ ТРЯБВА ДА ЯДЕТЕ ЕДНАКЪВ БРОЙ БЛОКОВЕ ПРОТЕИНИ, ВЪГЛЕХИДРАТИ И МАЗНИНИ.

СЪВЕТИ

МОЛЯ ПРОВЕРЯВАЙТЕ РЕЦЕПТИТЕ И СЪЧЕТАНИЯТА, СИГУРНА СЪМ , ЧЕ ИМАМ ГРЕШКИ, НО НЯМАМ ВРЕМЕ ДА ПРОВЕРЯВАМ, ПРОВЕРЯВАЙКИ, ЩЕ СЕ УЧИТЕ J

1.ВСЕКИ ПРОТЕИН В МОИТЕ РЕЦЕПТИ НА БЛОКОВЕ МОЖЕ ДА БЪДЕ ЗАМЕСТЕН С ДРУГ ОТ ТАБЛИЦАТА.

3.ЗА СОЛТА  НЯМАТ ОГРАНИЧЕНИЯ, РАЗБИРА СЕ , НЕ ТРЯБВА ДА СЕ ПРЕКАЛЯВА С НИЩО.

4.АКО ИСКАТЕ МОЖЕТЕ ДА ЗАМЕСТИТЕ ЯДКИТЕ И МАСЛИНИТЕ С 1/3 Ч.Л. ЗЕХТИ И ТАКА ДА ОВКУСИТЕ МАЛКО САЛАТА СИ. АЗ ЛИЧНО ПРЕДПОЧИТАМ ДА ОВКУСЯВАМ САМО СЪС СОЛ , А МАЗНИНИТЕ ДА ГИ ХАПВАМ НА МАСЛИНИ И ЯДКИ.

5.НЯМА ОГРАНИЧЕНИЯ ПРИ ПОДПРАВКИТЕ. ПОВЕЧЕТО ОТ ТЯХ, НАПРИМЕР БОСИЛЕКА, РОЗМАРИНА, РИГАНА, МАЩЕРКАТА, СА ИСКЛЮЧИТЕЛНО ПОЛЕЗНИ, ТАКА ЧЕ , ОВКУСЯВАЙТЕ СМЕЛО J

6. 1-2 СКИЛИДКИ ЧЕСЪН НЕ СЕ БРОЯТ J))

7.НЯКОИ НЕЩА КОИТО УЛЕСНЯВАТ ПРЕСТОЯ МИ В ЗОНАТА:

- В ХЛАДИЛНИКА СИ ВИНАГИ ИМАМ КИСЕЛО МЛЯКО , ИЗВАРА, ПЕЧЕНО ПИЛЕШКО ФИЛЕ, ПРЕСНИ ПЛОДОВЕ И ЗЕЛЕНЧУЦИ, НАХУТЕНИ МЪФИНИ, КОНСЕРВА НАХУТ, НЯКАКЪВ СГОТВЕН ВЪГЛЕХИДРАТ, А ПРЕЗ ЗИМАТА ПЕЧЕНА ТИКВА ))

ТОВА МИ ПОЗВОЛЯВА АКО НЕ МИ СЕ ГОТВИ, ИЛИ НЯМАМ ВРЕМЕ, ДА ИМАМ КАКВО ДА ХАПНА ИЛИ ДА ВЗЕМА СЪС СЕБЕ СИ.

8. КАК СЕ ВАРИ ОВЕС

НАКИСВАТЕ ОВЕСА ОТ ПРЕДНАТА ВЕЧЕР ЗА ПОНЕ 8 ЧАСА. СЛЕД ТОВА ГО ИЗПЛАКВАТЕ ДОБРЕ И ГО СЛАГАТЕ С ВОДА ДА ЗАВРИ.ИЗКЛЮЧВАТЕ ВЕДНАГА И ГО ОСТАВЯТЕ ЗА 4-5 ЧАСА, И Е ГОТОВ. АКО СТЕ СЛОЖИЛИ 10БЛОКА ПО 14ГР ВСЕКИ, ПОЛУЧЕНОТО ОВЕСЧЕ ДЕЛИТЕ НА 10. ГРАМАЖА МУ ЗАВИСИ ОТ ВОДАТА КОЯТО СТЕ ИЗПОЛЗВАЛИ. ПРО МЕН ВСЕКИ ПЪТ  СТАВА С РАЗЛИЧЕН ГРАМАЖ, ЗАЩОТО ВСЕКИ ПЪТ СЛАГАМ РАЗЛИЧНО КОЛИЧЕСТВО ВОДА.

10.КАК СЕ ПРАВИ МАСЛО ГХИ

1. Трябва тенджера с дебело дъно и дебели стени по възможност.
   
   2. Използва се несолено масло, най-добре от половин или 1 кг. (накрая на статията ще говорим кое масло е най-добре да се взима)
   
   3. Като начало се поставя на слаб огън докато се разтопи. Можете да му помогнете, като го нарежете на по-малки парчета.
   
   4. Когато вече е течно, топлината може леко да се засили, докато заври леко и забълбука.След това веднага се намаля котлона отново.
   
   5. Маслото все още има плътен бял цвят.
   
   6. Започва да се образува пяна, която трябва да се махне.
   
   7. Претопяването продължава средно между 40 и 60 мин. за 0.5-1 кг. масло, в зависимост от качеството на маслото.
   
   8. Ароматът, който трябва да се отделя е леко сладък и приятен през цялото време. Това почти никога не се случва при купешките масла. Ако маслото започна да пращи много силно, да мирише прекалено сладко значи в него има добавен маргарин. Ако започне да мирише лошо, значи се отделят всички химии в него.
   
   9. Знаете, че сте готови, когато течността стане прозрачна и започнете да виждате дъното на тенджерата. Ще забележите, че има малки бели топченца по дъното – това е именно белтъка, който в последствие прецеждаме през филтърна хартия или плътно насложена марля / тензух.
   
   10. Пречистеното масло има кехлибарен прозрачен цвят и лек сладък аромат на орехи. Много е важно да не се продължи прекалено дълго обработката му, защото става кафяво и вкусът му се променя, а оттам и състава.
   
   11. В момента, в който го махнете от огъня вече е готово да бъде налято в буркан след като го прецедите през марля и изхвърлите топченцата, които са белтъка всъщност. Но след като е излято в буркана, не трябва да се затваря, докато не изстине и се втвърди. Изчакайте да е напълно сухо, влагата да е излязла и тогава затворете.

11. НАКИСВАЙТЕ ЯДКИТЕ ПРЕДИ КОНСУМАЦИЯ.

Ядките и семената се накисват в хладка вода, да ги покрие и да има няколко сантиметра отгоре, защото набъбват. Ядките не са толкова богати на фитинова киселина, но имат много ензимни инхибитори. За това към тях добави малко хималайска сол. Солта активира ензими, които неутрализират ензимните инхибитори. Покрий съда, а след накисване изхвърли водата и изплакни ядките и семената.

Така накиснати и измити, ядките и семената могат да се съхраняват в хладилник, обикновено до 24 часа. Ако искаш да ядеш ядки, а нямаш време, накисни ги поне 20 минути и ги измий добре. Това ще махне част от вредните неща.

Бадемите фъстъците лешниците и орехите за 8 часа

Фъстиците и индийското кашу за 2-3 час

ЛЕГЕНДА :

Б – БЛОК

В – ВЪГЛЕХИДРАТ

П – ПРОТЕИН

М - МАЗНИНА

КАК СЕ ЦЕДИ МЛЯКО:

ЦЕДЕТЕ СИ КИСЕЛО МЛЯКО 2% ЗА ПОНЕ 24 ЧАСА.

СЛЕД  ИЗЦЕЖДАНЕ КИСЕЛОТО МЛЯКО ОТ СМЕСЕН ПРОДУКТ СТАВА ПРОТЕИНОВ. ЕДИН БЛОК Е 70 ГР.

СЪЧЕТАНИЯ ОТ ЕДИН БЛОК

ПОДХОДЯЩИ СЛЕДОБЕДНА И КЪСНА ЗАКУСКА ОТ ЕДИН БЛОК

ПРОТЕИН+ВЪГЛЕХИДРАТ+МАЗНИНИ

БЛОК 1П+В+М

КИСЕЛО МЛЯКО 1 ИЛИ 2 ПРОЦЕНТА МАЗНИНИ220 ГР

ОРЕХ 1 БР

КИСЕЛОТО МЛЯКО Е СМЕСЕН ПРОДУКТ, Т.Е. СЪДЪРЖА И ПРОТЕИНИ И ВЪГЛЕХИДРАТИ, КОЕТО ГО ПРАВИ МНОГО УДОБНА ХРАНА.ТО МОЖЕ ДА СЕ НАПРАВИ НА АЙРЯН, ИЛИ ПЪК ДА СЕ ПОДСЛАДИ СЪС СТЕВИЯ, ИЛИ ДА СЕ ПОДПРАВИ СЪС ПРСНИ ПОДПРАВКИ КАТО БОСИЛЕК, МАЩЕРКА, РИГАН, ЛЮТО ЧЕРВЕНО . МОЖЕТЕ ДА ГО ИЗПОЛЗВАТЕ ЗА СОС, 2-3 С.Л. ВЪОБЩЕ НЕ ГИ БРОЯ.

ТРЯБВА ВИНАГИ ДА ИМАТЕ КИСЕЛО МЛЯКО В ХЛАДИЛНИКА СИ, ЗАЩОТО КОГАТО НЯМАТЕ ПРИГОТВЕНА ХРАНА, ИЛИ СТЕ НАВЪН, ПРОСТО ИЗПИВАТЕ ЕДНА КОФИЧКА КИСЕЛО МЛЯКО ОТ 400ГР, ТЯ СЪДЪРЖА ПОЧТИ ДВА БЛОКА, И ВИ ДАВА ВЪЗМОЖНОСТ ДА ОСТАНЕТЕ В ЗОНАТА ЗА ОЩЕ 4-5 ЧАСА

КЪСНАТА МИ ЗАКУСКА НАЙ ЧЕСТО Е АЙРЯН J

ВАРИАНТ ЗА ЕДИН БЛОК

ПАЛАЧИНКОВА ТОРТА 1 ПАРЧЕ      1 БПВМ

ВАРИАНТ 1

ПЛОД ПО ИЗБОР ОТ ТАБЛИЦАТА ЕДИН БЛОК

ИЗВАРА НИСКОМАСЛЕНА 56 ГР.

СУСАМОВ ТАХАН 1 Ч.Л.

НАРЕЖЕТЕ ПЛОДА НА МАЛКИ КУБЧЕТА, РАЗБЪРКАЙТЕ С ИЗВАРАТА, МОЖЕТЕ ДА ПОДСЛАДИТЕ СЪС СТЕВИЯ, ЗАЛЕЙТЕ СЪС СУСАМОВИЯ ТАХАН. ОБИКНОВЕНО ПОДСЛАЖДАМ ТАХАНА СЪС СТЕВИЯ НАПРАВО В БУРКАНА. МОЖЕТЕ ДА ЗАМЕНИТЕ ТАХАНА С БЛОК ЯДКИ ПО ИЗБОР ОТ ТАБЛИЦАТА ЗА МАЗНИНИ.

ВАРИАНТ 2

ЦЕДЕНО КИСЕЛО МЛЯКО 70 ГР.

ПЛОД ПО ИЗБОР ОТ ТАБЛИЦАТА 1 БЛОК

ТАХАН 1 Ч.Л. ИЛИ БЛОК ЯДКИ ПО ИЗБОР ОТ ТАБЛИЦАТА ЗА МАЗНИНИ

ТРЯБВА ДА ЦЕДИТЕ МЛЯКОТО 24 ЧАСА.

ВАРИАНТ 3

МЕСО ПЕЧЕНО ИЛИ ВАРЕНО 25 ГР.

ПЛОД ПО ИЗБОР ОТ ТАБЛИЦАТА 1 БЛОК

ЯДКИ ПО ИЗБОР ОТ ТАБЛИЦАТА ЗА МАЗНИНИ

ВАРИАНТ 4

ДОМАТИ 240ГР                1В

ИЗВАРА 56ГР                    1П

МАСЛИНИ 3 БР                1М

ИЗВАРАТА МОЖЕ ДА БЪДЕ ЗАМЕСТЕНА С ДРУГ ПРОТЕИН ПО ИЗБОР ОТ ТАБЛИЦАТА ЗА ПРОТЕИНИ, А ДОМАТИТЕ С ДРУГ ЗЕЛЕНЧУК 1 БЛОК, ОТ ТАБЛИЦАТА ЗА ВЪГЛЕХИДРАТИТЕ.

ВАРИАНТ 5

ПЕЧЕНИ ЧУШКИ 140ГР                                      1В

СИРЕНЕ 55 ГР ИЛИ ИЗВАРА 56 ГР ИЛИ МЕСО 25 ГР 

МАСЛИНИ 3 БР                                                     1М

ВАРИАНТ 6

КРАСТАВИЦИ 120ГР          

ДОМАТИ 180ГР                     

ИЗВАРА 50ГР                      

МАСЛИНИ 3БР         

             

ВАРИАНТ 7

ДОМАТЕН СОК ДОМАШЕН ОТ КОНСЕРВА 240ГР

ИЗВАРА 56ГР

МАСЛИНИ 3БР

ВАРИАНТ 8

ДОМАТИ КОНСЕРВА ДОМАШНА 240ГР

СИРЕНЕ 55ГР

МАСЛИНИ 3БР

ВАРИАНТ 9

НАХУТ СВАРЕН 40ГР                      

СИРЕНЕ 55ГР    1П

МАСЛИНИ 3БР                                  

ВАРИАНТ 10

ЧЕРВЕНО ИЛИ БЯЛО ВИНО 115МЛ        1В

ПИЛЕШКО ФИЛЕ ПЕЧЕНО 28ГР              1П            

ОРЕХ 1БР                                                        1М

ВАРИАНТ 11

ИЗВАРА 56 ГР                            1П

МЕД ½ С.Л.                                1В ИЛИ АГАВЕ 1 С.Л.

СУСАМОВ ТАХАН ½ С.Л.     1М

ЯЖТЕ ТАЗИ ЗАКУСКА РЯДКО С МЕД, ЗАЩОТО МЕДА Е С ВИСОК ГЛИКЕМИЧЕН ТОВАР

СЪЧЕТАНИЯ ОТ ТРИ БЛОКА ПРОТЕИН, 3 ВЪГЛЕХИДРАТ И ТРИ МАЗНИНИ, ПОДХОДЯЩИ ЗА ЗАКУСКА, ОБЯД И ВЕЧЕРЯ

ВАРИАНТ 1

ПАЛАЧИНКА СЪС СИРОП ОТ АГАВЕ

ЗЛЕНЧУК ПО ИЗБОР ОТ ТАБЛИЦАТА ЕДИН БЛОК, НАПРИМЕР 240 ГР ДОМАТИ

ДВА БЛОКА ПРОТЕИН ПО ИЗБОР ОТ ТАБЛИЦАТА НАПРИМЕР 110 ГР СИРЕНЕ

9 МАСЛИНИ

РАЗБЪРКВАТЕ 1 АЙЦЕ С16 ГР. БРАШНО ОТ НАХУТ, 2 С.Л. КИСЕЛО МЛЯКО, ЩИПКА СОЛ И ЩИПКА БАКПУЛВЕР И ПЕЧЕТЕ НА ПАЛАЧИНКА В НАМАЗАН С МАЛКО МАСЛО ИЛИ ГХИ ТИГАН, ГОТОВАТА ПАЛАЧИНКА НАМАЗВАТЕ С ЕДНА С.Л. СИРОП ОТ АГАВЕ ( ПРОДАВА СЕ В МАГАЗИНИТЕ ЗА БИО ХРАНИ ИЛИ МОЖЕТЕ ДА ГО НАМЕРИТЕ В ИНТЕРНЕТ )

ХАПВАТЕ И ЗЕЛЕНЧУКА С ПРОТЕИНИТЕ И ИМАТЕ ЗДРАВОСЛОВНА ЗАКУСЛА.

ВАРИАНТ 2

ДОМАТИ 240 ГР.                              1БВ

КАЙСИИ 3 БР                                   1БВ

ПАРЧЕ СОЛЕН КЕКС                     1БП  1БВ

50 ГР ПЕЧЕНО МЕСО                     2БП

МАСЛИНИ 9 БР                               3БМ

МОЖЕТЕ ДА ЗАМЕНЯТЕ ПЛОДА И ЗЕЛЕНЧУКА ПО ВАШ ИЗБОР СПОРЕД ТАБЛИЦАТА

ЗА СОЛЕНИЯ КЕКС ВИЖ РЕЦЕПТА НОМЕР 1

ВАРИАНТ 3

ПЪРЖЕНИ ЯЙЦА:

1 ЯЙЦЕ              1БП

2 БЕЛТЪКА       1БП

СИРЕНЕ 55 ГР     1П

ЗА ГАРНИТУРА

ДОМАТИ 240 ГР.       1БВ

КАЙСИИ 3 БР           1БВ

НАХУТ СВАРЕН/КОНСЕРВА  40 ГР       1В

МАСЛИНИ 9 БР          3М

ИЗМИЙТЕ ДОБРЕ НАХУТА С ВОДА ПРЕДИ ДА ГО СЕРВИРАТЕ

ВАРИАНТ 4

АКО ИМАТЕ НУТРИБУЛЕТ НАПРАВЕТЕ СИ СМУТИ ОТ

200 ГР КИСЕЛО МЛЯКО                                1БП 1БВ

ПЛОД ПО ИЗБОР ОТ ТАБЛИЦАТА 1 БЛОК       1БВ

МАЛКО СТЕВИЯ И МАЛКО ВОДА

ХАПНЕТЕ ОЩЕ

ПАРЧЕ СОЛЕН КЕКС СЪС 60 ГР ИЗВАРА И 9 МАСЛИНИ ИЛИ

ДОМАТИ 240 ГР С 110 ГР СИРЕНЕ И 9 МАСЛИНИ

ВАРИАНТ 5

МИШ- МАШ  3БП 3БВ 3БМ

ВЗЕМЕТЕ ТРИ БЛОКА ОТ ЛЯТНАТА МАНДЖА, ВИЖ РЕЦЕПТА 2, СЛОЖЕТЕ Я В ТИГАНА, ЧУКНЕТЕ 1 ЯЙЦЕ, 2 БЕЛТЪКА И 55 ГР. СИРЕНЕ, И СГОТВЕТЕ, ПОРЪСЕТЕ ОТГОРЕ С 1 Ч.Л. ЗЕХТИН

ВАРИАНТ 6

ЛЕЩА 1 ПОРЦИЯ         1БВ

ДОМАТИ 240 ГР            1БВ

ПЛОД 1 БЛОК                 1БВ

МЕСО ПЕЧЕНО 75 ГР            3БП

МАСЛИНИ 9 БР                      3БМ

ЗА ЛЕЩА ВИЖ РЕЦЕПТА 3

ВАРИАНТ 7

ПРЯСНО ЗЕЛЕ ЗАДУШЕНО 1 ПОРЦИЯ       1БВ

ХЛЕБЕН МЪФИН 1БР                                       1БВ

ПЛОД ПО ИЗБОР 1 БЛОК                                 1БВ

МАСЛИНИ 9 БР                                                  3БМ

ЗА ПРЯСНО ЗЕЛЕ ВИЖ РЕЦЕПТА 4

ЗА ХЛЕБЕН МЪФИН ВИЖ РЕЦЕПТА 5

ВАРИАНТ 8

ЗАДУШЕН ЗЕЛЕН ФАСУЛ ДВЕ ПОРЦИИ      2БВ

КИСЕЛО МЛЯКО 200 ГР                                     1БВ 1БП

МЕСО ПЕЧЕНО 50 ГР                                                  2БП

МАСЛИНИ 9 БР                                                            3БМ

ЗА ЗЕЛЕН БОБ ВИЖ РЕЦЕПТА 6

ВАРИАНТ 9

ЗАДУЩЕН ЗЕЛЕН БОБ 150 ГР                   1БВ

ЗЕЛЕНЧУК ОТ ТАБЛИЦАТА                     1БВ

ПЛОД ОТ ТАБЛИЦАТА                               1БВ

МЕСО ПЕЧЕНО 75 ГР                                   3 БП

МАСЛИНИ 9 БР                                             3БМ

2 С.Л. КИСЕЛО МЛЯКО ЗА БОБА

ВАРИАНТ 10

ДВЕ ПОРЦИИ ЛЯТНА МАНДЖА       2БВ

ИЗВАРА 180 ГР                                      3П

МАСЛИНИ 9 БР                                     3М

ПЛОД ПО ИЗБОР 1 БЛОК                    1В

ВИЖ РЕЦЕПТА 2

ВАРИАНТ 11

ТИКВИЧКИ ПЕЧЕНИ 300 ГР                                          2БВ

КИСЕЛО МЛЯКО С КОПЪР И ЧЕСЪН 200 ГР    1БП  1БВ

ИЗВАРА 115 ГР                                                         2БП

ЗЕХТИН 1 Ч.Л.                                                       3БМ

ВИЖ РЕЦЕПТА 7

ВАРИАНТ 12

ПРОЛЕТНА МАНДЖА 3 ПОРЦИИ                                    3БВ

ПРОТЕИН ПО ИЗБОР ОТ ТАБЛИЦАТА 3 БЛОКА          3БП

ЗЕХТИН 1 Ч.Л.                                                                       3 БМ

ВИЖ РЕЦЕПТА 8

ВАРИАНТ 13

РИЗОТО С ТИКВИЧКИ 3 ПОРЦИИ                                3БВ

ПРОТЕИН ПО ИЗБОР ОТ ТАБЛИЦАТА 3 БЛОКА       3БП

МАСЛИНИ 9 БР                                                                   3БМ

ВИЖ РЕЦЕПТА 9

ВАРИАНТ 14

РИЗОТО СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ 3 ПОРЦИИ                         3БВ

ПРОТЕИН ПО ИЗБОР ОТ ТАБЛИЦАТА 3 БЛОКА       3БП

МАСЛИНИ 9 БР                                                                  3БМ

ВИЖ РЕЦЕПТА 10

ВАРИАНТ 15

РИЗОТО С ГЪБИ 3 ПОРЦИИ                                           3БВ

ПРОТЕИН ПО ИЗБОР ОТ ТАБЛИЦАТА 3 БЛОКА       3БП

МАСЛИНИ 9 БР                                                                  3БМ

ВИЖ РЕЦЕПТА 11

ВАРИАНТ 16

ПИЛЕ СЪС ЗЕЛЕ:

ЗЕЛЕ ЗАДУШЕНО ЕДНА ПОРЦИЯ      1 БВ

ПИЛЕ ПЕЧЕНО 75 ГР                               3П

МАСЛИНИ 9 БР ИЛИ ЗЕХТИН 1 Ч.Л.    3М

ЗЕЛЕНЧУК ОТ ТАБЛИЦАТА 1 БЛОК    1БВ

ПЛОД ОТ ТАБЛИЦАТА 1 БЛОК              1БВ

ВИЖ РЕЦЕПТА 12

ВАРИАНТ 17

ЧУШКИ С КАЙМА 3 БР

КИСЕЛО МЛЯКО 2-3 С.Л.

МАСЛИНИ 9 БР

ВИЖ РЕЦЕПТА 13

ВАРИАНТ 18

ПИЛЕ ПО СЕЛСКИ 3 ПОРЦИИ

МЕСО ГОТВЕНО 75 ГР

ЗЕХТИН 1 Ч.Л.

ВИЖ РЕЦЕПТА 14

ВАРИАНТ 19

ШОПСКА САЛАТА 2 БЛОКА             2БПВМ

ПЛОД 1 БЛОК

СИРЕНЕ 55 ГР

ЗЕХТИН 1 С.Л.      ВИЖ РЕЦЕПТА 16

РЕЦЕПТА 1

СОЛЕН КЕКС

12 БВ И 12 БП

192 ГР БРАШНО ОТ НАХУТ

200 ГР КИСЕЛО МЛЯКО

1 ЯЙЦЕ

4 БЕЛТЪКА

180 ГР ИЗВАРА

320 ГР СИРЕНЕ

300 МЛ ТОПЛА ВОДА

РАЗБЪРКВА СЕ ДОБРЕ И СЕ ОСТАВЯ ДА ПОСТОИ ОКОЛО 30 МИНУТИ, ПЕЧЕ СЕ В ГОЛЯМА ТАВА ВЪРХУ ХАРТИЯ ЗА ПЕЧЕНЕ НА 270ГР ЗА ОКОЛО 20-25 МИНУТИ

РАЗРЕЖЕТЕ НА 12 ПАРЧЕТА. ВСЯКО ПАРЧЕ ВИ Е 1 БП И 1 БВ И Е БАЛАНСИРАНО.

РЕЦЕПТА 2

ЛЯТНА МАНДЖА

6БВ

ДОМАТИ 480 ГР          2БВ

ЛУК СТАР 260 ГР        2БВ

ПРЯСНА ПИПЕРКА 480 ГР  2 БВ

ЗАДУЩЕТЕ С ПОДПРАВКИ В ТЕНДЖЕРКА, ПРЕТЕГЛЕТЕ ЦЯЛАТА СМЕС И РАЗДЕЛЕТЕ НА 6, ПОЛУЧАВАТЕ КОЛКО ТЕЖИ ЕДИН БЛОК ВЪГЛЕХИДРАТ ОТ ЛЯТНАТА МАНДЖА. ЗАПИШЕТЕ СИ ЗА ДА НЕ ЗАБРАВИТЕ И ДА ВИ СЕ НАЛАГА ДА ТЕГЛИТЕ ПАК J

РЕЦЕПТА 3

 ЛЕЩА

6БВ

ЛЕЩА 250ГР

ПРЯСНА ЧУШКА 120ГР

ЛУК СТАР 65ГР

СКИЛИДКС ЧЕСЪН ПО ЖЕЛАНИЕ

ПОДПРАВКИ

ВОДА ЗА 6 ПОРЦИИ

ВАРИТЕ, ТЕГЛИТЕ, ДЕЛИТЕ НА ШЕСТ И ПОЛУЧАВАТЕ ЕДНА ПОРЦИЯ ВЪГЛЕХИДРАТ.

РЕЦЕПТА 4

 ПРЯСНО ЗЕЛЕ ЗАДУШЕНО

6БВ

ПРЯСНО ЗЕЛЕ  1600ГР

ЛУК СТАР 130ГР

ДОМАТИ ПРЕСНИ ИЛИ ДОМАШНА КОНСЕРВА 240ГР

МАСЛО ГХИ 2Ч.Л.

ПОДПРАВКИ ПО ЖЕЛАНИЕ

СКИЛИДКА ЧЕСЪН

ПОНЯКОГА СЛАГАМ ПАРЧЕ МЕСИ ПРИ ЗЕЛЕТО, ПРИДАВА МУ МНОГО ХУБАВ АРОМАТ, ПОСЛЕ ГО ОТДЕЛЯМ И ОТ НЕГО РЕЖА ПО 25 ГР ЗА БЛОК ПРОТЕИН.

РЕЦЕПТА 5

ХЛЕБЕН МЪФИН

12 БЛОКА ВЪГЛЕХИДРАТ

84 ГР БРАШНО ОТ ЕЧЕМИК ИЛИ ОВЕС

96 ГР БРАШНО ОТ НАХУТ

200 ГР КИСЕЛО МЛЯКО

БАКПУЛВЕР, СОЛ, ПОДПРАВКИ ПО ЖЕЛАНИЕ И ОКОЛО 100-150 МЛ ВОДА

АКО ИМАТЕ ТАВА ЗА 12 МЪФИНА РАЗПРЕДЕЛЯТЕ ТЕСТОТО И ПЕЧЕТЕ НА 250 ГР ЗА ОКОЛО 25 МИНУТИ, АКО НЯМАТЕ ПЕЧЕТЕ В ТАВА ВЪРХУ ХАРТИЯ ЗА ПЕЧЕНЕ И ПОСЛЕ РЕЖЕТЕ НА 12 ПАРЧЕТЕ. ВСЯКО ПАРЧЕ Е 1 БЛОК ВЪГЛЕХИДРАТ.

РЕЦЕПТА 6

 ЗАДУШЕН ЗЕЛЕН ФАСУЛ

6БВ

ЗЕЛЕН / ЖЪЛТ БОБ 1080ГР

ЛУК 1-2 КРЪГА

ПОДПРАВКИ

ЗАДУШАВАМ ВСИЧКО ДО ГОТОВНОСТ. АЗ ГОТВЯ В ТЕНДЖЕРА ПОД НАЛЯГАНЕ, НЕ ЗНАМ КОЛКО Е ЗДРАВОСЛОВНО , НО Е БЪРЗО.

ТЕГЛЯ , ДЕЛЯ НА 6 И ПОЛУЧАВАМ ЕДНА ПОРЦИЯ. ПО ПРИНЦИП БОБА НЕ ДАВА МНОГО ФИРА, И НАЙ ЧЕСТО МИ ИЗЛИЗА 140-150ГР ЗА ПОРЦИЯ.

РЕЦЕПТА 7

 ТИКВИЧКИ

6БВ

ОБИКНОВЕНО ГИ ПЕКА НА ФУРНА, НО СА МНОГО ХУБАВИ И НА СКАРА. А НАЙ ЗДРАВОСЛОВНО Е НА ПАРА.

ТРЯБВАТ ВИ 1500ГР ТИКВИЧКИ, ТОВА СА 6 БЛОКА. ГОТВИТЕ ГИ КАКТО ВИ ХАРЕСВА И ДЕЛИТЕ НА ШЕСТ.

МОЖЕТЕ ДА ГИ ЗАЛЕЕТЕ С ОБИКНОВЕНО КИСЕЛО МЛЯКО, 1-2 С.Л. БЕЗ ДА ГО БРОИТЕ. МОЖЕТЕ ДА СИ СГОТВИТЕ И ПО МАЛКО ИЛИ ПОВЕЧЕ ПОРЦИИ.

ПЕЧЕНИТЕ ТИКВИЧКИ СА 150 ГР ЗА БЛОК ВЪГЛЕХИДРАТ.

РЕЦЕПТА 8

ПРОЛЕТНА МАНДЖА

 6БВ

ПРЕСНИ ПИПЕРКИ         240ГР

ЛУК СТАР                          260ГР

ПРЕСНИ ДОМАТИ          480ГР

ТИКВИЧКИ                       240ГР

ДРОБИТЕ ВСИЧКО В ТЕНДЖЕРКА, СЛАГАТЕ ПОДПРАВКИ И ДА ВРИ ДО ГОТОВНОСТ. ДЕЛИТЕ НА ШЕСТ И ПОЛУЧАВАТЕ ШЕСТ ПОРЦИИ ПО ЕДИН БЛОК ВЪГЛЕХИДРАТ.

ДОБАВЯТЕ КЪМ ВСЯКА ПОРЦИЯ СИРЕНЦЕ И МАСЛИНКИ ПО ЕДИН БЛОК ЗА БАЛАНС И ГОТОВО J

РЕЦЕПТА 9

 РИЗОТО С ТИКВИЧКИ

9 БВМ

ОБЯД ИЛИ ВЕЧЕРЯ С РИЗОТО НЕ ТРЯБВА ДА СЕ ЯДАТ ПОВЕЧЕ ОТ ЕДИН ПЪТ СЕДМИЧНО

ЛУК 130ГР                                                1В

ПРЕСЕН ПИПЕР 240ГР                           1В

ТИКВИЧКИ 480ГР                                   2В

ДОМАТИ ПРЕСНИ 240ГР                      1В

ОВЕС СВАРЕН           4 БЛОКА             4В

МАСЛО ГХИ 3Ч.Л.                                  9М

В ТЕНДЖЕРКА С МАСЛОТО ЗАДУШАВАМЕ НА СИТНО НАРЯЗАНИЯ ЛУК, ЗАЕДНО С ПИПЕРА И СОЛ, ЧЕРЕН ПИПЕР И ДРУГИ ПОДПРАВКИ ПО ЖЕЛАНИЕ, АЗ СЛАГАМ И СКИЛИДКА ЧЕСЪН, СЛЕД ТОВА ПРИБАВЯМЕ ТИКВИЧКИТЕ, КАТО СЕ ПОСГОТВЯТ ДОБАВЯМЕ ОВЕСА И НАРЯЗАНИТЕ СЪЩО НА СИТНО ДОМАТИ. ГОТВИМ ОЩЕ 2-3 МИНУТИ И ЯСТИЕТО Е ГОТОВО. ДОМАТИТЕ СА МНОГО ПРИЯТНИ КОГАТО СА ПОЛУСОРОВИ.

ЯСТИЯТА С ОВЕС НЕ СА ГОЛЕМИ ПО ОБЕМ, ЗАТОВА ОТ РИЗОТОТО ХАПВАМЕ КОГАТО ИМАМЕ ТРИ БЛОКА , ЗАТОВА ГОДЕЛИМ НА ТРИ И ПОЛУЧАВАМЕ ТРИ ПОРЦИИ, ВСЯКА ОТ ПО ТРИ БЛОКА ВЪГЛЕХИДРАТИ И МАЗНИНИ, ЗА БАЛАНС ВСЯКА ПОРЦИЯ СЕ НУЖДАЕ ОТ ТРИ БЛОКА МРЪВКА J)

РЕЦЕПТА 10

РИЗОТО СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ

9БВМ

ГЪБИ   360ГР                                           1В

ПИПЕР ПРЕСЕН 240ГР

СТАР ЛУК 130ГР

ДОМАТИ 240ГР

ТИКВИЧКИ 240ГР

СВАРЕН ОВЕС 4 БЛОКА             4В

ПОДПРАВКИ

МАСЛО ГХИ 3 Ч.Л.

ГОТВИ СЕ КАТО РИЗОТОТО С ТИКВИЧКИ

РЕЦЕПТА 11

 РИЗОТО С ГЪБИ

9БВМ

ГЪБИ 500ГР  1 ½ В

ЛУК 130ГР     1В

ОВЕС 6 БЛОКА 6В

МАСЛО ГХИ 3Ч.Л

ЗАДУШАВА СЕ ЛУКА И ГЪБИТЕ С ПОДПРАВКИ В МАСЛОТО И НАКРАЯ СЕ ПРИБАВЯ СВАРЕНИЯ ОВЕС.

ДЕЛИ СЕ НА ТРИ И СЕ ПОЛУЧАВАТ ТРИ ПОРЦИИ, ВСЯКА  Е 3БЛОКА В+М

ВСЯКА ПОРЦИЯ СЕ  БАЛАНСИРА С ПРОТЕИН.

РЕЦЕПТА 12

ПОСТНО ЗАДУШЕНО ЗЕЛЕ 

6 ПОРЦИИ, ВСЯКА ПО 1 БЛОК В+М 

ЗЕЛЕ  1600ГР                 4 БВ

ДОМАТИ  240 ГР            1 БВ

ЛУК 130 ГР                     1 БВ

МАСЛО ГХИ 2Ч.Л.            6БВ

ЧЕСЪН 1-2 СКИЛИДКИ, МАГДАНОЗ МНОГО, СОЛ, ЛЮТО, ЧЕРВЕНО ПИПЕРЧЕ, ЧЕРЕН ПИПЕР, МАГДАНОЗ, ЧУБРИЦА, 2-3 ДАФИНОВИ ЛИСТА, КЪРИ, ЛЮТ ЧЕРВЕН ПИПЕР.

АЗ ГО ГОТВЯ В ТЕНДЕРА ПОД НАЛЯГАНЕ. В МАСЛОТО ЗАДУШАВАМ ЛУКА С ЧЕСЪНА И ПОДПРАВКИТЕ, ПРИБАВЯМ ЧЕРВЕНИЯ ПИПЕР МАЛКО ДА СЕ ЗАПЪРЖИ, ДОМАТИТЕ , И НАКРАЯ ЗЕЛЕТО. ЗА 10-25МИН. Е ГОТОВО. МАГДАНОЗА СЛАГАМ НАКРАЯ, САМО ДРЪЖКИТЕ В НАЧАЛОТО.

ГОТВИТЯ, ТЕГЛИТЕ, ДЕЛИТЕ НА ШЕСТ, ВСЯКА ПОРЦИЯ СЕ БАЛАНСИРА С БЛОК ПРОТЕИН.

РЕЦЕПТА 13

ЧУШКИ С КАЙМА

6БПВ

ШЕСТ ПРЕСНИ ПИПЕРКИ ВСЯКА ПО 80-90ГР                        2В

ЛУК СТАР 65ГР                                                                       1/2В

ДОМАТИ 120ГР                                                                       1/2В

КАЙМА ДОМАШНА 180ГР                                                          6П

ОВЕС ПОЛУСВАРЕН 3 БЛОКА                                                   3В

СОЛ, ЧЕРЕН ПИПЕР, ЧЕРВЕН ПИПЕР, КИМИОН, ЧУБРИЦА, РИГАН, ЛЮТ ЧЕРВЕН ПИПЕР.

ОВЕСА НАКИСВАМ ОТ ПРЕДНИЯ ДЕН, ТРЯБВАТ МУ ПОНЕ 8 ЧАСА, СЛАГАМ ГО С ВОДИЧКА ДА ЗАВРИ И ВЕДНАГА ГО ИЗКЛЮЧВАМ, СЛЕД НЯКОЛКО ЧАСА Е ГОТОВ ЗА ПОЛЗВАНЕ.ЛУКА И ДОМАТИТЕ СЕ РЕЖАТ НА СИТНО И СЕ СМЕСВАТ С ОСТАНАЛИТЕ СЪСТАВКИ И ПОДПРАВКИТЕ. ТЕГЛЯ ЦЯЛАТА СМЕС И ДЕЛЯ НА ШЕСТ.

ЧУШКИТЕ ГИ ИЗТЪРБУШВАМ И ТЕГЛЯ, АКО Е ПО ТЕЖКА , А ОБИКНОВЕНО Е ТАКА, ИЗРЯЗВАМ ОТ ОТВОРА ДОКАТО НЕ СИ Я НАГЛАСЯ. АКО ЧУШКАТА Е ТЯСНА, Я ИЗРЯЗВАМ ДО 90ГР. КОГАТО СИ КУПУВАМ ЧУШКИ ЗА ПЪЛНЕНЕ, ГЛЕДАМ ДА СА ПО ШИРОКИ. ЦЕПЯ ЛЕКО ЧУШКИТЕ ОТ КЪМ ВЪРХА, ТАКА ВОДАТА МОЖЕ ДА ЦИРКУЛИРА , И КАЙМАТА НЕ ИЗЛИЗА ОТ ЧУШКАТА.

ПЪЛНЯ ЧУШКИТЕ С ПОЛУЧЕНАТА СМЕС, ЗА ВСЯКА ЧУШКА ПО 1/6 ОТ СМЕСТА И НАРЕЖДАМ В ТЕНДЖЕРКА С МАЛКО ВОДА И СОЛ, И ГОТВЯ 15-20 МИНУТИ. АЗ ГИ ХАРЕСВАМ ПО ХРУПКАВИ И ЗАТОВА НЕ ГИ ВАРЯ МНОГО.

ЕДНА ЧУШКА Е 1БПВ, ТРЯБВА ДА СИ ДОБАВИТЕ БЛОК МАЗНИНА КЪМ ВСЯКА ЧУШКА. ОБИКНОВЕНО ГИ ХАПВАМЕ С 1-2 ЛЪЖИЦИ КИСЕЛО МЛЯКО ЗА СОС, НЕ ГО БРОЯ ЗАЩОТО Е КОМБИНИРАН ПРОДУКТ И Е МАЛКО :))

В ПОВЕЧЕТО СЛУЧАИ ГОТВИМ ДВОЙНА  ДОЗА ЧУШКИ, ЗАЩОТО МНОГО ГИ ОБИЧАМЕ, А И СА МНОГО УДОБНА КОМБИНИРАНА ХРАНА ЗА ЗОНКОВЦИ!!!

РЕЦЕПТА 14

ПИЛЕ ПО СЕЛСКИ

6БПВМ

ГЪБИ 360ГР                                                                                    1В

ПРЯСНА ЧУШКА 120ГР                                                                   1/2В

ДОМАТИ ПРЕСНИ ИЛИ ДОМАШНА КОНСЕРВА 240ГР                1В      

ЛУК СТАР 260ГР                                                                              2В

ПРАЗ ЛУК 100 ГР.                                                                             1В

ОВЕСЕНО БРАШНО 7ГР /ПОЛОВИН С.Л./                                   1/2В

ПИЛЕШКО МЕСО 180 ГР.                                                               6П

МАСЛИНИ 18БР                                                                               6М                                  

ПИЛЕШКИ БУЛЬОН , СОЛ, ЧЕРЕН ПИПЕР 6-7 ЗЪРНА, БАХАР 3 ЗЪРНА, 2 ДАФИНОВИ ЛИСТА, ЧЕРВЕН ПИПЕР, ЛЮТ ЧЕРВЕН ПИПЕР, ЧУБРИЦА, ДЖОДЖЕН, КИМИОН.

СЛОЖИХ ЛУКА И ПИПЕРА С МАЛКО ОТ БУЛЬОНА ДА СЕ ПОЗАДУШАТ, ПРИБАВИХ ПОДПРАВКИТЕ И БРАШНОТО И БЪРКАХ  ИНТЕНЗИВНО ДА СЕ ПОСГОТВИ ЧЕРВЕНИЯ ПИПЕР И БРАШНОТО, ДОЛЯХ ОЩЕ ОТ БУЛЬОНА ЗА ДА СЕ СГОТВЯТ ЛУКА И ЧУШКИТЕ, ПРИБАВИХ НАРЯЗАНИТЕ ГЪБИ И ОСТАНАЛИЯ БУЛЬОН И ОСТАВИХ ДА ВРИ НА ТИХ ОГЪН ДО ГОТОВНОСТ.СТРЕМЯ СЕ ДА НЕ ПРЕВАРЯВАМ ГЪБИТЕ.

ДЕЛЯ НА ТРИ, И КЪМ ВСЯКА ПОРЦИЯ ПРИБАВЯМ  6 МАСЛИНКИ -2М.

ТОВА ЯСТИЕ СТАВА МНОГО ПО ВКУСНО АКО Е ПРИГОТВЕНО С МАНАТАРКИ :))

КОГАТО КУПУВАМ ГЪБИ ПЕЧУРКА, МНОГО ВНИМАВАМ ДА НЕ СА ПОЛСКИ, ЗАЩОТО СА УЖАСНИ НА ВКУС !!!

РЕЦЕПТА 15

ПАЛАЧИНКОВА ТОРТА "ДЕН И НОЩ"ЗА 8 ПАРЧЕТА, ВСЯКО Е 1 БПВМ

ПЪРВО ТРЯБВА ДА НАПРАВИТЕ ЧЕТИРИ ПАЛАЧИНКИ , ДВЕ БЕЛИ И ДВЕ КАФЕВИ

РЕЦЕПТА ЗА БЯЛА ПАЛАЧИНКА:

1 ЯЙЦЕ, 2 С.Л. КИСЕЛО МЛЯКО, ЩИПКА БАКПУЛВЕР, ЩИПКА СОЛ, ЩИПКА СТЕВИЯ ПО ЖЕЛАНИЕ, 16 ГР. БРАШНО ОТ НАХУТ.

ИЛИ

1 БЕЛТЪК, 30 ГР ИЗВАРА, ЛЪЖИЦА КИСЕЛО МЛЯКО, 16 ГР. БРАШНО ОТ НАХУТ И  ПОДПРАВКИТЕ

РЕЦЕПТА КА КАФЯВА ПАЛАЧИНКА:

1 ЯЙЦЕ, 2 С.Л. КИСЕЛО МЛЯКО, ЩИПКА БАКПУЛВЕР, ЩИПКА СОЛ, 1 Ч.Л. ПРОФЕСИОНАЛНА КАКАО, ЩИПКА СТЕВИЯ ПО ЖЕЛАНИЕ, 8 ГР. БРАШНО ОТ НАХУТ

ИЛИ

1 БЕЛТЪК, 30 ГР. ИЗВАРА, ЛЪЖИЦА КИСЕЛО МЛЯКО, Ч.Л. КАКАО , 8 ГР БРАШНО ОТ НАХУТ И ПОДПРАВКИТЕ.

ПЕКА ГИ В КЕРАМИЧЕН ТИГАН НАМАЗАН С ГХИ.

КРЕМА:

ПАСИРАХ 6 КАЙСИИ В НУТРИБУЛЕТА, И ГИ ПОСВАРИХ В ТИГАНЧЕ ЗА НЯКОЛКО МИНУТИ, САМО ДА СИ ПРОМЕНЯТ ВКУСА И ГИ МАХАМ, ТРЯБВА ДА СЕ БЪРКАТ ПОСТОЯННО, МОЖЕ И ДА НЕ СЕ ПАСИРАТ, САМО ДА СЕ НАРЕЖАТ.

ПРИБАВИХ КЪМ КАЙСИИТЕ СЛЕД КАТО ПОИЗСТИНАХА 4 БЛОКА ЦЕДЕНО КИСЕЛО МЛЯКО ( ДОМАШНО 70 ГР. ЗА БЛОК, ОЛИМПУС 0% МАЗНИНИ 80 ГР ЗА БЛОК ) И ДВЕ С.Л. ПРЕФЕСИОНАЛНИ СИРОП ОТ АГАВЕ ( ТЪМНОТО Е НЕОБРАБОТЕНО И Е ПО ДОБРО )

ДОПОДСЛАДИХ СЪС СТЕВИЯ И ПАК ПАСИРАХ В НУТРИТО.

РАЗДЕЛИХ КРЕМА ГОРЕ ДОЛУ НА ЧЕТИРИ, КАТО НАЙ МНОГО ОСТАВИХ ЗА ГОРНИЯ СЛОЙ, МЕЖДУ ПАЛАЧИНКИТЕ СЛАГАХ 4-5 С.Л. СЛЕД ДВА ЧАСА В ХЛАДИЛНИКА МЛЯКОТО СЕ СТЕГНА.

ЛЕСНА ЗА ПРИГОТВЯНЕ И СТРАХОТНА НА ВКУС ТОРТА.

РЕЦЕПТА 16

ШОПСКА САЛАТА

АКО ВИ СЕ ЯДЕ САМО САЛАТА , ЕТО ВИ НЯКОЛКО ВАРИАНТА

1 БПВМ

ДОМАТИ 120 ГР                                                         4/8 В

КРАСТАВИЦИ 60 ГР                                                  1/8 В

ЛУК СТАР 20 ГР                                                         1/8 В

ПИПЕР ПРЕСЕН 60ГР / ПИПЕР ПЕЧЕН 35 ГР          2/8 В

ЗЕХТИН 1/2 Ч.Л.                                                           1М

ИЗВАРА 56 ГР. / СИРЕНЕ ПЪЛНОМАСЛЕНО 55 ГР   1П

ОБЩО ТЕГЛО 320 ГР

2 БПВМ С ПРЯСНА ПИПЕРКА

ДОМАТИ 300 ГР                        1В и 4/16В

КРАСТАВИЦИ 90 ГР                         3/16 В

ЛУК СТАР 40 ГР.                               5/16 В

ПИПЕР ПРЕСЕН 60 ГР                       4/16 В

ИЗВАРА 112 ГР.                                  2П

ЗЕХТИН 2/3 Ч.Л.                                  2М

ОБЩО ТЕГЛО 600 ГР.

2 БПВМ С ПЕЧЕНА ПИПЕРКА

ДОМАТИ 240 ГР                                                             1В

КРАСТАВИЦИ 90 ГР                                                3/16 В

ЛУК СТАР 40 ГР.                                                        5/16 В

ПИПЕР ПЕЧЕН 70 ГР       8/16 В

ИЗВАРА 112 ГР.                                                             2П

ЗЕХТИН 2/3 Ч.Л.                                                              2М

ОБЩО ТЕГЛО 550 ГР.

3 БПВМ С ПЕЧЕНА ПИПЕРКА

ДОМАТИ 240 ГР  .                             1В      

КРАСТАВИЦИ 180 ГР.                      3/8

ЛУК СТАР 65 ГР.                                4/8

ПЕЧЕНА ПИПЕРКА 160 ГР.              1В и 1/8В

ИЗВАРА 170 ГР.                                    3П

ЗЕХТИН 1 Ч.Л.                                      3М

ОБЩО ТЕГЛО 815 ГР.

3БПВМ С ПРЯСНА ПИПЕРКА

ДОМАТИ 360 ГР                             1и1/2 В

КРАСТАВИЦИ 180 ГР.                       3/8 В

ЛУК СТАР 80 ГР.                                5/8 В

ПРЯСНА ПИПЕРКА 120 ГР.               1/2 В

ИЗВАРА 170 ГР                                      3П

ЗЕХТИН 1 Ч.Л.                                       3М

ОБЩО ТЕГЛО 910 ГР.