КОРЕЙСКА МУСАКА

16 БПВМ

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

Праз 1 бв

Лук 1 бв

Моркови 2 бв

Гъби 1 бв

Ориз 11 бв

Кайма 16 6п

Зехтин 16 6м

пипер червен пресен 50-60 гр, черен пипер.

Готвя това ястие в херметически мултикукър. Каймата ми беше овкусена, ако вашата не е, добавете си червено пиперче, кимион, чубрица. Запържвам я в намаслен тиган.  Зеленчуците режа на блендер. Задушавам ги в тенджерата на кукара, и прибавям към тях ориза и каймата. Готвя но програма ориз. Когато отворя тенджерата, добавям магданоз. Готовото ястие тегля е деля на 16, така получавам колко е 1 БПВМ. Сервирам с 1-2 с.л. кисело мляко.

ХЛЕБЧЕТА ОТ ЧЕРВЕНА ЛЕЩА

ХЛЕБЧЕТА ОТ ЧЕРВЕНА ЛЕЩА

9 бр. по 2 БВМ

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

червена леща 250 гр.

зехтин 6 ч.л.

хуск 40 гр.

сол 1 ч.л.

бакпулвер 10 гр.

100 мл. вода

щипка риган

2 с.л. оцет

Лещата се накисва за няколко часа, след което, заедно с другите съставки се блиндира, до получаването на тесто. Оформят се девет топки, които могат да се сплескат, за да се получат по-сплеснати хлебчета. Пекат се върху хартия за печене, на 180 гр, с вентилатор, за около 30-35 мин. Всяко хлебче е 2 БВМ. 

В рецептата лещата е 16 блока, но този излишен блок, като се раздели на 9, не е от значение.

МАРИНОВАНИ ЛЮТИ ЧУШЛЕТА

 Тази рецепта не е много зонова, но искам да си я запазя. Майка ми приготвя така пукнати люти и чорбаджийски чушки.

Чушлетата се опукват на тиган или ламаринка, да се поопекат, и се заливат с марината, която е:

На 1 л буркан се слага по 1 сл препълнена захар е едра сол, и снопче керевиз отгоре, и 2-3 скилидки чесън, небелени. 

След няколко дни ядеш и ревеш.

ПАСТЕТ С БРОКОЛИ И КАРФИОЛ

 ПАСТЕТ С БРОКОЛИ И КАРФИОЛ

7,5 БВМ

Необходими продукти:

1,5 БВ броколи

0,5 БВ карфиол

1 БВ моркови

4,5 БВ картофи

7,5 зехтин

Няколко скилидки чесън, пушен лют пипер.

Зеленчуците се сваряват, и се пюрират. Овкусяват се на вкус. Чесъна се смачква, и се запържва в зехтина, прибавя се към зеленчуците.