ДЕКОНСТРУИРАНИ ТАКОСИ

 ДЕКОНСТРУИРАНИ ТАКОСИ 

2 БПВМ

1,5 БВ овесени трици

0,5 БВ царевица

2 БВ авокадо

1 БП варено яйце

0,5 БП филе и шпеков салам заедно

0,5 БП обезмаслена извара

няколко кръгчета домат, чубрица, самардала, сол, няколко капки кетчуп

Триците се накисват с топла вода и щипка сол. Трябва кашичката да е редичка, за да може да се разстели в тигана. Добре загорелия тиган се маже с мазнина, и се изсипват триците. Когато се запекат добре, питката се обръща с широка лопатка. Докато се пече втората страна, на горната се поръсва изварата, колбасите, царевицата и яйцето. Овкусява се с подправки на вкус, капва се тук-там по някоя капка пикантен кетчуп, и когато долната страна е готова, внимателно се приплъзва в чиния. Отгоре се нареждат авокадото и доматите.

БОРШ

 БОРШ

6 БВ

1 БВ червено цвекло

1 БВ прясно зеле

3 БВ картофи

1/2 БВ лук

1/2 БВ моркови

60 гр. селъри, не броя

Дафинов лист, черен пипер, куркума, джоджен, чубрица

Варим, теглим, делим на 6, и получаваме колко е 1 БВ.

Зимна супа, съдържаща в себе си всички цветове, но с много фибри, благодарение на зелето, и селърито, което я прави добър избор. Също е и много вкусна, и бюджетна.

ПАЛАЧИНКА СЪС СПАНАК

 2 БП 1БВ 3БМ

Необходими продукти:

За палачинката

1/2 БП един яйчен белтък

1/2 БП извара 

1 БВ овесени трици 2 с.л.

3 БМ зехтин 1 ч.л.

лъжица кисело мляко, щипка сол, щипка бакпулвер, стиска спанак пресен

Спанака се реже на дребно, и всичко се разбърква, без зехтина, той е за намазване на тигана.

Пече се на умерена температура, може под капак, обръща се внимателно, с широка лопатка, защото е крехка палачинката.

Плънката е от

1 БП шунка 

или друг протеин по избор, и трябва още един въглехидрат за баланс, аз си оставям това място за плод според сезона.

Мазнините са повече заради белтъка и изварата.

ТОПЛА ЛУЧЕНА ЯХНИЙКА ЗА СТУДЕНИ ЗИМНИ ДНИ

 ЛУЧЕНА ЯХНИЯ

11 БВМ

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

7 БВ ЛУК  910 ГР.

2 БВ МОРКОВИ  260 ГР.

1 БВ БРАШНО 14 ГР.

1 БВ ДОММАТИ ПРЕСНИ ИЛИ КОНКЕРВА ПО ЕТИКЕТ

11 БВ ЗЕХТИН 4Ч.Л.

Малко пипер не броя, в случая 60 гр. замразен, дафинов лис, магданоз дръжки за начало и листа за накрая, сол и черен пипер.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

В чугунената си тенджера задуших под капак лука с морковите и подправките докато почти се сготвят. Трябва да се разбъркват честичко. Прибавих брашното, да се посготви и то, и последно доматите и купа пуешки бульон. Оставих да клокне още малко, добавих още пресен магданоз, и готово. Излезе ми по 120 грама за БВ.  За бульон си варя пуйка или пиле, ползвам бульона за готвене, а месото за протеин по 20 гр за БП.