Зеленчуци с елда

 Зеленчуци с елда 12 БВМ

2 бв лук 240 гр

2 бв морков 260 гр

1,5 бв тиквичка 360 гр

1,5 бв печен пипер 210 гр

5 бв варена елда 300 гр

12 бм зехтин 4 чл

В зехтина и малко пилешки бульон се задушават лука и морковите. Когато са готови, към тях се прибавят тиквичките, след няколко минути печените пиоерки и елдата. Овкусяват се със сол и подправки.

В оригиналната рецепта, зеленчуците се гриловат, после се режат на дребно, и се запържват в зехтина, прибавя се елдата, и накрая се добавя домат, задушават се още минута, и се махат от котлона. Много вкусно се получава, но не ми се седеше над тигана този път, и реших да ги направя по този по-лесен вариант. Също е много вкусно.

Бургери от елда

 Бургери от елда

16 БПВМ

10 БВ елда 

1 БВ моркови

1 БВ червено цвекло

1 БВ лук

3 БВ овесени трици

3 БП яйца

2 БП сирене

2 БП кашкавал

2 БП скир

7 БП кайма

16 БМ зехтин

Сол, черен пипер, магданоз, люто пиперче.

Лука, моркова и цвеклото, настъргани или нарязани на ситно се задушават с малко зехтин и вода до омекване.

Елдата се измива и подсушава. Запържва се в част от зехтина, налива се водичка, около 1 пръст да я покрие, и се вари около 5 минути. Похлупва се с капак, и се оставя да поеме водата. 

Каймата се овкусява, и запържва.

Всички съставки се смесват, овкусява се сместа, и се оставя да престои, за да могат триците да я сгъстят. Сместа се тегли, и дели на 16. 

С лъжица се оформят бургерите.

Пекат се на 220 гр, за около 12 минути на фраера.

Всеки бургер е 1 БПВМ.

Могат да се приготвят и като въглехидратен вариант, без сиренето и др. протеини, само с яйцата за спойка, тогава всяко бургерче ще е 1 БВМ

Американски палачинки

 Американски палачинки

 4 БП 2 БВ

2 бп  белтъци 4 бр

2 бп сирене 2 бл

2 бв трици  4с.л.

2с.л. Кисело мляко

Щипка сол

Щипка бакпулве

Ванилия и стевия

Пека в тиган мазнат с гхи или друго, тегля, деля на две, и имам две порции, всяка е

2 БП 1 БВ

Остава да се балансира 

Да ви е слдко 😀