РИБЕНА ЧОРБА

Рибената чорба е по-вкусна, ако е приготвена от повече видове риба. Днес я направих от чернокоп и паламуд.
Сварявам рибата, с малко лук, сол, дафинов лист, джоджен, черен пипер, червен пипер, и лют червен пипер. Отделям сварената риба и я обезкостявам докато е топла. Бульона прецеждам, за да не останат костици и люспи.
Застройвам ги с едно яйце, лъжица брашно и две-три с.л. кисело мляко. 
Бульона не броя, защото е балансиран, а и винаги правя супа поне за шест порции, броя само рибата ( 35гр. за блок ) , която слагам в супата.