ОВЕСЕН МЛЕЧЕН СЛАДКИШ

8 БПВМ

Направих сладкиша от овесената каша по рецептата на Мая.

овесени трици 4 блока                                 4 БВ
прясно мляко 440мл.                          2 БП  2 БВ
белтъци 2 бр.                                       1 БП
извара или сирене 3 блока                 3 БП
желатин 2 пак.                                     2 БП
грозде, или друг плод 2б.                    2 БВ
орехи 10бр.                                          10 БМ
стевия по желание и на вкус
Може да се овкуси с мед или агаве, вместо блок плод. Накисвам желатина в студена вода. Плода нарязвам на кубчета, гроздето просто прерязах. Отделих белтъците в купичка и ги разбийте добре с щипка сол. Аз ги разбивам с миксер. В подходящ съд изсипвам прясното мляко, белтъците и триците, разбърквам, и слагам на котлона да заври, като разбърквам постоянно. След като сместа заври и се посгъсти, изключвам котлона, похлупвам с капак и оставям за пет минути да се задуши. Прибавям сиренето (стържа го ) и желатина. Нарязвам половината орехи и прибавям към сместа. Другата половина смилам и ползвам за поръсване на сладкиша. 
Покривам дъното тавичка или друг съд с фолио, изсипвам сместа, поръсвам със смлените орехи и слагам в хладилника.