ХЛЕБНИ МЪФИНИ ОТ СУРОВ НАХУТ 

6 БР. ВСЕКИ Е 1 БВ

нахут суров накиснат 240гр.          6 БВ
един белтък, 6 с.л. кисело мляко 50мл вода, пакетче бакпулвер, малко сол

Всички съставки без бакпулвера се разбиват добре в нутрибулет, прибавя се бакпулвера, разбърква се, и се разпределя във формите за мъфини.Пекат се в загрята афурна на 250гр. за около 20 минути. 
За да получите 240гр, накиснат нахут, сложете около 130гр, сух нахут във вода за 24 часа :)