СОЛЕНКИ "ОЗОНКА"

12 БПВМ

Нахут суров накиснат 11*1/4ч.ч.            11 БВ
кисело мляко 200гр.                          1 БП 1 БВ
белтъци 3бр.                                1и1/2 БП
сирене 380гр.                               9и1/2 БП
гхи 4ч.л.                                       12 БМ
бакпулвер, щипка сол, малко сусам за декор :)

Нахута се мери след накисване във вода, добре набъбнал. Седем чашки смлях с киселото мляко в булета, другите пет с белтъците, като не го пасирах фино, а го оставих леко зърнест.
Прибавих солта и бакпулвера, натрошеното и обезсолено сирене, и разбърках добре. Претеглих сместа и разделих на дванадесет. В тавата на фурната, върху хартия за печене, оформих дванадесет топки. Поръсих всяка с щипка сусам, който не броя, защото е много малко. Пекох в загрята на 250гр. фурна, за около двадесет минути. 
Соленките са разкошни, ако почерпите някого, никога няма да познае че са от нахут, имат вкус на печиво от бяло брашно.