БЪРЗА БАНИЦА/ПИЦА

6 БПВМ

По идея на Маня  

Брашно от нахут 48гр.      3 бв
Брашно от ечемик 42гр.    3 бв
Белтъци 6 бр        3 бп
Сирене три блока.   3 бп
Кисело мляко една-две лъжици
Сол, бакпулвер щипка

Разбърквам брашното с бакпулвера и солта и прибавям белтъците и млякото. Разбивам добре с телта и изливам сместа в голяма тава върху хартия за печене. В загрята фурна запичам блата за 4-5 минути, вадя и настъргвам сиренето, ръся червен пипер и чубрица и допичам.
Режа баницата на шест парчета. Поръсвам ги с зехтин. Всяко парче е 1 БПВМ.
Понеже тавата ми е голяма, се получиха тънки, но големи почти колкото филия хляб парчета.

Вместо сирене може да се поръси със суджук и кашкавал, моцарела, извара, може да се добавят домати, доматен сос или лютеница и ще стане чудна пица. А може и да се изпече само блат и ще станат чудесни филии за студен сандвич .