ЛЮТЕНИЦА

1 БВ - 80гр.

Моркови 1500гр.                                19 БВ
Лук стар 650гр.                                   5 БВ
Печен патладжан 2250гр.                  15 БВ
Печен пипер капия 2800гр.               20 БВ
Доматено пюре концентрат 500гр.   10 БВ     

             Доматеното пюре ми е купено преди време от Лидъл, и реших да го оползотворя за лютеницата, но няма на етикета данни за въглехидратите, понеже е концентрат реших да се презастраховам и да го броя 50гр. за блок.
              Изпекох патладжана и пипера предния ден.Сварих морковите и лука , и ги пасирах. Смесих всички зеленчуци, овкусих със сол и подправки, прибавих и една голяма връзка магданоз, нарязана на ситно. Напълних в буркани и варих 40 минути за по-сигурно.
Преди да я пълня в буркани я премерих, лютеницата ми излезе 80гр. за блок въглехидрат.