ЗАДУШЕНО КИСЕЛО ЗЕЛЕ

В тенджера под налягане или друга, запържвам червен пипер в малко мазнина, прибавям малка глава лук, нарязана на ситно и накълцаното кисело зеле. Овкусявам с чубрица и дафинов лист и затварям тенджерата. Готвя до готовност.
Ако имам месо, най-често пилешко, го заривам в зелето да се готвят заедно. И месото и зелето стават по вкусни. От месото режа по 25гр. за блок протеин, а от зелето меря по 1 мерителна чаша (250мл) за блок въглехидрат. Може да се свари овес или ечемик отделно, и после да се прибави към зеленцето, също боб варен или консерва.