КИСЕЛ ЧЕСЪН

Почиствам пресен чесън с оформени глави, и пълня буркана в който смятам да го мариновам. Пепълвам буркана, защото след обработката малко сляга. Раздробявам главите, за да събера повече :) Пемервам колко вода събират напълнените буркани. В толкова оцет (колкото ще събере буркана ) разтварям едра сол, по една кафяна чашка на литър оцет. Слагам вода да заври, с две шепички сол. Когато почне да ври, изсипвам чесъна, разбърквам и веднага вадя в студена вода, доохлаждам под течаща студена вода. Пълня пак бурканите, и заливам с оцета, в който съм разтворила солта. Оставям на хладина до зимата :)