ИЗВАРКИ

12 БПВМ

брашно от нахут 192гр.                 12 БВ
извара 560гр.                                  10 БП
белтъци 4бр.                                     2 БП
гхи 3ч.л.                                            9 БМ
сусам за поръсване 3ч.л.                 3 БМ
бакпулвер, риган, лют червен пипер, сол

Омесете тесто, претеглете и разделете на 12. Оформете 12 топки. Застелете тавата на фурната с хартия за печене, и подретете топките. Притиснете леко, намажете с кисело мляко, поръсете със сусам. Печете на 250гр. около двадесет минути.  
Топлички са супер, студени още не съм ги пробвала :)