СОЧНИ ПИЛЕШКИ КЮФТЕТА

22 БРОЯ, ВСЯКО Е 1 БП и 1/2 БВ

Пилешко филе 532 гр.                19 БП
яйце 1 бр.                                       1 БП
кашкавал 60 гр.                             2 БП
лук стар 130 гр.                             1 БВ
пипер суров 120 гр.                       1/2 БВ
морков 120гр.                                1и1/2 БВ
нахут варен 320 гр.                        8 БВ
масло от авокадо или др. за намазване на тигана, три скилидки чесън, сол, черен пипер, червен пипер, малко кимион и най-важната съставка - сух босилек

Всичко се мели с чопър и се омесва добре. Tегля, деля на 22. Кюфтетата се оформят с мокри ръце, и винаги намалям всяко с няколко грама, иначе някрая няма да излязат толкова на брой. 
Изпекохме кюфтенцата на тиган, намазан с мазнината. Печени на фурна не са толкова вкусни и стават доста сухи.