ЯБЪЛКОВ КОБЛЕР

16 БВ

Ябълки 800 гр.                  8 БВ
лимон 1 бр.                        1 БВ
брашно от нахут 112 гр.    7 БВ
белтъци 2 бр, кисело мляко 100гр, които няма да броя, бакпулвер, 1 ч.л. стевия лукс, щипка сол, малко канела

Чудесен начин да оползотворите старите и поизсъхнали ябълки :)
Ябълките нарязах на едри кубчета и овкусих с настърганата кора на лимона и половината сок. От брашното и другите съставки, също и сока от другата половина на лимона, разбърках тесто, което смесих добре с ябълките. Изпекох в силиконова тавичка, в силна фурна за около 25-30 минути. След като изстине добре, обръщам тавичката върху тортена чиния, и режа коблера на 16 парчета, като всяко е 1 БВ.