ТУТМАНИК

дървен мост

с крака във водата

плюя динени семки

Николина Рачева

 ТУТМАНИК

10 БПВМ

3 БП яйца/белтъци

2 БП скир

2 БП извара

3 БП кайма/кашкавал/сирене

10 БВ кори за баница

10 БМ зехтин 

сол, 10гр. бакпулвер

Исках да направя мързелива баница, но се получи един разкошен, да речем тутманик.

Написала съм кайма/кашкавал/сирене, обаче първия път го направих само с кайма, която запържих предварително, втория с кашкавал, третия със сирене. Всеки път е много сполучлив. Не изменям другите съставки, варират само тези три блока и съответно мазнините.

Корите накъсах и добре разроших, за да не се слепнат после.

Към скира добавих бакпулвера и солта, яйцата и изварата. Рабих добре, и прибавих и корите. Оставих да се накиснат10-15 минути, и добавих каймата.

Пека в намаслена 24см. тавичка на 180гр. до готовност.

Приготвя се много бързо и лесно, и за съжаление свършва също толкова бързо.

zonovi-blokove