КЕКС"НАСЛАДА"

речен завой

дали ще продължи пътешествието

на хвърлената пръчка

Николина Рачева

КЕКС "НАСЛАДА"

12 БПВМ

6 БВ 12 с.л. овесени трици

3 БВ 3 с.л. петмез

3 БВ  замразен микс горски плодове

4 БП 240гр. скир

4 БП 8 бр. белтъци

4 БП 32 гр. суроватъчен протеин изолат

16 БМ 8 с.л. сусамов тахан

Ванилия, лимонова кора настъргана, няколко натрошени бадема или лешника за поръска, които не броя, щипка сол, бакпулвер 1 пакетче, 1 с.л. стевия течна лукс.

Смесвам всички съставки, без плодовете, и ги разбърквам с миксер. 

От замразения микс отделям няколко малини, останалите плодове прибавям прибавям към сместа, и разбърквам внимателно. 
Изсипвам сместа в тавичка, ползвам 26см. 

След като изсипя сместа, поръсвам с натрошените малини и лешници. 
Притискам и потупвам леко малините и лешниците с ръка, за да влязат леко в тестото.

Пече се на 180гр. до готовност.

След като кекса се изпече, не трябва да се вади веднага от тавата, първо трябва да изстине и да си стегне.

vlez-v-zonata