МЛЕЧЕН ХАЙВЕР "МАНЯ"

9 БПМ

вдъхновен от протеиновите бонбони на Маня

Домашно крема сирене 180гр.             3 БП
извара 180гр.                                          3 БП
сирене 150гр.                                          3 БП
зехтин 3ч.л.                                            9 БМ
щипка чубрица, щипка джоджен, щипка лют червен пипер, сол на вкус, ситно счукани няколко скилидки чесън
Крема сиренето може да се замести с цедено мляко или др. по избор
Всичко се смесих добре. Съхранявам в хладилника в кутийка, много лесен, а страхотно вкусен протеин, много върви на препечена филийка, или с прясна пиперка, сервирано с морковени пръчици, или резени краставичка :)

ТИКВЕН КЕКС

късно лято

първото пожълтяло листо 

ми заприлича на пеперуда

Николина Рачева

ТИКВЕН КЕКС  

12 БВ

вложените блокове са малко повече, но са достатъчно малко, за да могат да бъдат пренебрегнати, а са нужни за цялостния вкус и консистенция на сладкиша

тиква 840гр.                      6 БВ

нахут 240гр.                      6 БВ

Два белтъка, едно яйце, 100гр. кисело мляко - това са блокове , които ще пренебрегна, и няма да броя.

Бакпулвер, щипка сол, 1 препълнена к.л. подправка за тиквен пай (канела върши сущата работа) 2ч.л. стевия лукс течна, 50-ина мл.вода.

Сложих 120гр. нахут да се кисне във вода от предния ден, на следващия вече е 240гр. Смлях го заедно с яйцата, киселото мляко и водата в нутрибулета (с блендер или пасатор също става). Тиквата смлях с чопър. Смесих добре всички съставки, и изсипах в намаслената тавичка. Пекох на 250гр. в загрята фурна 20мин, после намалих на 200гр. и пекох още 15-ина. 

Не бързайте да вадите блата, оставете го да изстине в тавата.

 Получи се много мек, сочен и вкусен кекс, със вкус на тиквеник. Режа на 12 парчета, всяко парче трябва да се балансира с блок протеин и блок мазнина. 

https://www.vzonata.com/6-nachina-da-opitomite-vkusa-si-kym-sladkoto/

ЛЕПЬОШКИ  "ВИ-КА"

ВАРИАНТ ПЪРВИ
2 БВ 1 БПМ 

Суров накиснат нахут 80гр.                2 БВ
белтъци два броя                                  1 БП
мазнина за намазване на тигана          1 БМ
сол
Пасирам в нутрибулета, и пека на намаслен незлепващ тиган, 22см. в диаметър.

ВАРИАНТ ВТОРИ
1 БВПМ

Суров накиснат нахут 40гр.                  1 БВ
два белтъка                                             1 БП
мазнина за намазване на тигана           1 БМ
сол
Пасирам в нутрибулета, и пека на намаслен незлепващ тиган, 22см. в диаметър.

ПАРФЕ "Мичони"

12 БПВМ

Кисело мляко 250мл.                          1 БП  1БВ
Извара 504гр.                                       9 БП
Желатин 25гр.                                      2 БП
Мед 2 с.л.                                             4 БВ 
Плодове                                                7 БВ
стевия

Желатина е с половин блок повече, за да има и за плодовете, не го отразявам, защото такова малко количество, няма да се отрази на общия баланс. 
Изварата, киселото мляко и меда, се разбиват в нутрибулета възможно най-добре. Може и с пасатор, но трябва да се разбият много фино. Желатина се накисва във вода, и след като се желира, се затопля в микровълновата, като трябва да се внимава да не заври. 
Плодовете се нарязват на малки кубчета, разбъркват се , и се разпределят равномерно по дъното на формата. С лъжица се поливат с малко от разтворения желатин. Формата се поставя в хладилник, за да могат плодовете да се постегнат. Останалия желатин се разбърква с млечната смес, и се доувкосява по желание със стевия. След като плодовете се постегнат, излива се част от сместа върху тях, и пак се слага в хладилник. Това се прави с цел, плодовете да не изплуват. След това се изсипва останалата част от сместа и се връща в хладилника, където се и съхранява.
За по лесно изваждане на парфето, ползвам силиконова форма. Преди да го обърнете, потопете дъното на формата за малко в топла вода, друг начин е предварително да се намаже формата с мазнина.
Парфето се реже на дванадесет парчета, като всяко е 1 БПВ, трябва да се балансира с блок мазнина.
За направата на днешното парфе, са използвани смокини, сини сливи и замразени вишни.

  

ПИЛЕ ЯХНИЯ С КАРТОФИ

лук стар 520гр.                                     4 БВ
пипер пресен 240гр.                             1 БВ
домати пресни или консерва 240гр.   1 БВ
пиле, няколко картофа
дафинов лист, чубрица, джоджен, сол, магданоз ( слагам го след като ястието се е сготвило, за да не изгуби свежия си аромат )  

Ястие, подходящо за цялото семейство, бързо лесно и вкусно.
Сготвих го в мултикукър, но може да се сготви и в тенджера под налягане, или в обикновена тенджера.
Днес ползвах пилешки бутчета, на които махнах кожата. 
Сложих ги в купата на кукъра и включих на месо, отгоре ги засипах с подправките и нарязаните зеленчуци, картофите избелих, и сложих цели. Налях малко вода, и настроих на петнадесет минути.
След като спадна налягането, отделих бутчетата и картофите, и претеглих зеленчуците, разделих на шест, и получих колко е един блок. В слуая се получи по 250гр. 
Когато сервирам, слагам по блок и половина от зеленчуците, блок и половина от картофите, и 75гр. от месото за три блока протеин, лъжичка зехтин за мазнина и готово, има три блока ястие. Може да се сглобят един, или два блока по желание. За незонуващата част от семейството може да се сложи от зеленчуците без да се тегли, и повече картофки.