ПИЛЕШКО ФИЛЕ "А ЛА ЕЛЕНА"

Няколко филета се овалват в подправки и се пекат на фурна върху хартия за печене или плик. Много е вкусно.

Моите подправки за килограм месо са :

сол 18 гр.

червен пипер 1 с.л.

лют пипер 1 с.л.

черен пипер 5 гр.

кимион 5 гр.

мащерка 1 ч.л.

кориандър 1 ч.л.

индийско орехче на върха на ножа

чубрица 1 с.л. равна

розмарин няколко стръка в тавата

дафинов лист 2-3 листа в тавата

бахар 1 к.л.

куркума 1 к.л.

Ползвам месото 25 гр. за блок протеин.

МАЛКИ СЛАДКИ КЕКСЧЕТА

12 БРОЯ, ВСЯКО Е 1 БВ

мед 1и1/2 с.л.                          3 БВ

какао 2 с.л.                              1 БВ

ябълка 200 гр.                         2 БВ 

брашно от нахут 96 гр.           6 БВ

кисело мляко 200 гр.  - т.к. е смесен продукт и разделен на 12 няма да увеличи с много блоковете ще си позволя да не го броя :)

бакпулвер

канела около 3 кафени лъжички

ванилия на пакетчета 6 броя

щипка сол

стевия около 3 кафени лъжички

опитайте сместа за да определите дали се нуждае от стевия.

Ябълката се настъргва или смила на ситно и се разбърква с меда, прибавят се млякото, подправките , разбъркват се и се прибавя брашното. Получи се доста рядка смес, която разпределих в 12 форми за мъфини и пекох около 25 минути на 250 гр. Мъфините останаха доста меки през цялото време, причината е в рядкото тесто. след като се извадят от фурната се оставят да изстинат и втвърдят във формичките и чак тогава се вадят, моите преседяха цяла нощ. Много са вкусни. 

ЗЕЛЕНЧУКОВА ПИТА С ТИКВИЧКИ

12 ПАРЧЕТА, ВСЯКО Е 1 БПВ

суров накиснат за 24 ч. нахут  400 гр.      10в

тиквички нарязани на  кубчета 480 гр.      2в

яйца 3 бр.                                                      3п

извара 500 гр,                                               9п

бакпулвер, сол, магданоз, копър, кимион, черен пипер, куркума

нахута се пасира добре , аз го правя в нутрибулет като го меля на няколко дози с по няколко  лъжици кисело мляко във всяка  за да може да стане на пюре. смесвам добре всички продукти и пека върху хартия за печене до готовност на 250 гр. пека го в по голямата си тава :)) стават много хубави големи парчета :)

МЕДЕНКИ "КЕТРИН"

12 БРОЯ, ВСЯКА Е ЕДИН ВЪГЛЕХИДРАТ И ЕДНА МАЗНИНА

мед 2 с.л.                                                     4 БВ

брашно от нахут 112гр                               7 БВ

какао 2 с.л.                                                   1 БВ

кисело мляко 200-300 гр не броя стевия 1 с.л.

ванилия, канела около 1,5 ч.л.

бакпулвер

щипка сол

Разпределям в 12 формички и пека до готовност.

ЕЧЕМИЧЕНА СУПА С ТИКВИЧКИ

ТРИ СУПИ, ВСЯКА Е 2 БПВМ

240 гр тиквичка нарязана на малки кубчета                     1в

40гр морков смлян на чопъра                                             1/2в

65 гр стар лук смлян на чопъра                                           1/2в

овес 56 гр                                                                                   4в

магданоз дръжки и листа

керевиз листа

сол, черен пипер

варено пилешко или кайма за топчета

вариант 1

слагате около 800 гр пилешки бульон в тенджерката да завира, режете лука и миркова на чопъра и ги слагате в бульона, ако ечемика ви е предварително сварен го слагате накрая, ако не , го слагате при морковите да се вари. режете тиквичката на кубчета и я прибавяте и нея, също и солта и пипера. след завиране варите 5-10 минути . изключвате котлона и прибавяте ситно наразяния керевиз и магданоз.

делите супата на три и към всяка купа прибавяте 50 грама от вареното месо и 2/3 ч.л. зехтин.

вариант 2

слагате вода за три супи да заври, в нея слагате да се сварят топчета от свинска кайма 180гр. овкусена с подправки. изваждате сварените топченца и слагате да се варят зеленчуците като в вариант едно. накрая вместо пилешко разпределяте каймата .

вариант три

варите зеленчуците като вариант едно, я във всяка купа за протеин натрошавате два блока сирене :)